行走拉美手記丨“運河之國”探索“咖啡之路”

2025-06-30 16:31 新華網責任編輯：陳曦

新華社巴拿馬博克特6月29日電行走拉美手記|“運河之國”探索“咖啡之路”

新華社記者許詠政

“巴拿馬不是只有運河嗎,原來你們還有咖啡?”30年前,當一位美國咖啡買家提出這樣的質疑時,巴拿馬的咖啡產業才剛剛起步。

30年過去,高品質咖啡已經發展成這個中美洲國家的重要產業之一,巴拿馬咖啡與中國咖啡消費者之間的聯系也日益緊密。

從首都巴拿馬城坐飛機西行一小時,就能拋開悶熱潮濕,抵達奇里基省。這里海拔高、氣溫低,一直是巴拿馬的“糧倉”,畜牧、乳制品加工業發達,近年來也成為高附加值精品咖啡的重要產地。

記者驅車進入咖啡莊園集中的博克特地區,只見滿目青翠,溪水從巴拿馬最高峰巴魯火山向下流淌。山路的盡頭就是不同的咖啡莊園。

在翡翠莊園,記者見到了在這個家族企業里負責市場營銷的蕾切爾·彼德松。她告訴記者,翡翠莊園主要生產瑰夏咖啡,這一品種是精品咖啡中的“精品”,莊園生產的“紅標瑰夏”早已獲得各地消費者的認可。

彼德松說,她的祖父在1967年買下這塊地,彼時并沒有“精品咖啡”的概念,瑰夏也只是作為用于抗病害的“廉價”品種被引入巴拿馬。上世紀90年代,彼德松家族在種植瑰夏時意外發現了它的絕妙風味。2004年,他們培育的高海拔瑰夏咖啡奪得“巴拿馬最佳咖啡”國際杯測比賽的冠軍,瑰夏從此走向世界。

頂級瑰夏價格不菲,每公斤可以賣到上萬美元。翡翠莊園出產的咖啡品質上佳,在咖啡比賽中屢屢獲獎。彼德松說,只要品質過關,就不會為銷量發愁,而中國是他們越來越看重的市場。

“中國很大,我們目前提供的產量遠不能滿足這樣龐大的消費群體,中國市場還有很大的開發空間。”彼德松說,她每年都會參加上海國際酒店及餐飲業博覽會,這是中國規模最大的咖啡展之一。“看到巴拿馬咖啡在中國展會上被擺在顯眼的位置,我真的很開心。”

同樣經營家族莊園的威爾福德·拉馬斯圖斯也為自家出產的咖啡自豪。在去年的拍賣會上,他家出品的瑰夏拍出了每公斤13518美元的“天價”。目前全球咖啡拍賣出現的四個最高價格產品中,有三個來自他的拉馬斯圖斯莊園。

今年65歲的拉馬斯圖斯依然充滿活力,時常開著越野車一路顛簸上山檢查咖啡樹。談到中國,他顯得十分興奮,“中國人是我見過對瑰夏最有熱情的人”。

拉馬斯圖斯說,他從2001年開始就經常去中國,已經去過13個城市,有一年“甚至飛了4趟”。一場場展會、一袋袋樣品、一次次熱情地邀請客人品嘗……拉馬斯圖斯通過自己的努力逐漸打開了中國市場。他說:“我絕不能錯過去中國的機會——中國太重要了。”

“我和拉馬斯圖斯是10年的老朋友了,”杭州一家咖啡貿易公司的總經理汪洋告訴記者,他每年都要飛來巴拿馬兩三趟,挑選新豆子、跟進市場趨勢,也會帶著巴拿馬的生產商走訪中國,從展會講臺到街頭小館,讓他們了解中國的咖啡需求。

據介紹,每年有數百名中國咖啡買家會來到奇里基省,品鑒、學習,也洽談咖啡合作。巴拿馬工商部門數據顯示,2024年,有將近40家巴拿馬企業向中國出口了超過14.6萬公斤咖啡,同比增長4.1%。如今,中國已是巴拿馬咖啡的第二大市場。

奇里基省省長穆尼奧斯日前在接受記者采訪時說,巴拿馬國家雖小,但人民勤勞、熱情、勇敢,而咖啡就是一個文化窗口,向世界展示巴拿馬的新形象。“我們不僅是‘運河之國’,也要走‘咖啡之路’。”穆尼奧斯說,她歡迎中國朋友來到巴拿馬,相信他們會愛上這片美麗的土地。

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