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      新加坡率先批準出售實驗室培養肉
      

      
			
      
2020-12-04 09:14
新華網
責任編輯：陳曦

      
			



			
      
            

      新加坡批準美國初創企業Eat Just公司在新加坡出售實驗室培養的雞肉,成為全球第一個批準出售實驗室培養肉的國家。
      上述雞肉由雞細胞培養而成。Eat Just公司說,根據新加坡食品局的規定,公司的“人造雞肉”產品可用作雞米花原料。
      美國有線電視新聞網(CNN)2日援引Eat Just首席執行官喬希·蒂特里克的話報道,“人造雞肉”將首先登上新加坡一家飯店的餐桌,計劃進入新加坡更多餐飲和零售實體。
      蒂特里克說:“我們已經吃了成百上千年的肉,總是需要宰殺動物才能吃肉,直到現在。”
      Eat Just公司說,“人造雞肉”在生物反應器中培養而成,含有高蛋白和豐富礦物質,將冠以“Good Meat”品牌。
      蒂特里克說,Eat Just公司在新加坡和美國加利福尼亞州都有制造中心,但僅在新加坡獲準銷售。他希望能把“人造肉”銷售至美國和西歐,包括“人造牛肉”。
      業內人士說,新加坡政府大力支持這一行業。新加坡政府將劃撥超過1億美元用于支持食品研究項目,涉及都市農業、“人造肉”和微生物蛋白質等。新加坡計劃到2030年能自給自足超過30%的食品需求。
      美國消費者新聞與商業頻道(CNBC)今年9月提供的數據顯示,新加坡90%的食品依賴進口,易受食品短缺和價格波動影響。新冠疫情在新加坡蔓延初期,民眾囤積食品加劇這一情況。
      疫情干擾全球農業供應鏈,使新加坡食品供應面臨更大風險。由于防疫措施限制物流速度,蔬菜等易變質食品從農場到超市的送貨時間更長。
      除實驗室培養肉外,基于植物蛋白的肉類替代品同樣大行其道。例如,Impossible Foods公司確保獲得大約5億美元融資,主要來自亞洲投資人。(卜曉明)(新華社專特稿)
      

            
            
            
       
			
			
 
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