中新網12月30日電 據香港《星島日報》報道,香港國際機場客運量龐大,2018年有超逾7400萬人次,妥善處理剩余食材和廢物為環保工作重點之一。香港機場管理局(機管局)已設定目標,務求于2021年年底前減少、再造或回收5成由機場產生的廢物。
香港國際機場二號客運大樓一間潮州菜館近年參加廚余回收計劃,餐廳管理人員何建英指,餐廳每日產生的廚余至少3大袋,機管局每天派員收集,餐飲人員分類工作熟能生巧,“即使是兼職員工,也清楚膠袋(塑料袋)用途之別,其中黑色用于處理普通垃圾,紅色則用于回收廚余,大家都分得很好。”
機管局近年從17家機場業務伙伴收集廚余逾2000噸,安排循環再造。參加商戶獲發所需塑料袋和回收桶,過程輕松簡便。
機管局助理總經理(可持續發展)吳敏指出,回收計劃集簡單、實用、免費于一身,機管局擔任統籌,可減低商戶的抗拒和阻力,“回收商為食肆提供回收桶,每次回收廚余后都洗干凈,再供食肆使用。廚余不是運往堆填區,而是轉化為魚糧,回歸食物鏈,魚類則供人食用,成為完整的系統。”
機管局2018年亦推出多項環保措施,自愿性都市固體廢物收費試行計劃屬其中之一,有逾200租戶參與。
機場禁區內一間餐廳有份參與計劃,集團區域經理劉金標認為,此舉有助集團提早適應都市固體廢物收費模式,“我們每月都收到模擬賬單,可從中了解垃圾量,并估算日后支出,為垃圾征費做好準備。”他表示,許多客人在機場禁區內購買飲品,餐廳厲行廢物分類后,垃圾量明顯減少。
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