新研究：多吃富含膳食纖維食品和酸奶與肺癌風險降低相關

新華社北京10月28日電 心血管科和消化科醫生往往推薦人們多吃富含膳食纖維的食品和酸奶。一項新國際研究顯示，在日常飲食中多攝入這兩種食物可能有助于降低肺癌風險。該研究近期發表于《美國醫學會雜志·腫瘤學卷》期刊上。

美國范德比爾特大學醫學中心研究人員領銜的這項研究以亞洲、美國、歐洲超過144萬名平均年齡在56歲左右的成年人為對象，追蹤調查他們飲食中膳食纖維和酸奶的攝入量和身體健康數據，并從2017年開始對這些數據進行了近兩年的分析。研究對參與者的追蹤時間跨度中值為8.6年。

在考慮到吸煙狀況等與肺癌有關聯的習慣的基礎上，研究人員通過計算分析后發現，膳食纖維和酸奶攝入最多的組比攝入最少的組肺癌發病率低33%。研究人員在論文中說，膳食纖維和酸奶的攝入量都分別與肺癌發病率呈負相關。

研究人員說，不論被研究個體的性別、吸煙習慣和文化背景等如何，多攝入膳食纖維和酸奶，無論單獨還是同時攝入都表現出降低肺癌風險的效果。原因可能是富含膳食纖維的食物中含有益生元，也就是一些可以被腸道菌群消化的化合物；而酸奶則是益生菌的常見來源，益生元和益生菌都可以改善和調節腸道菌群的組成和功能。

研究人員希望這項研究為抗擊肺癌提供新思路，并協助進一步探索腸道微生物等對人體更多的保護能力。