中國加緊建設食品安全追溯系統 消費者擔心成擺設

去超市買奶粉，擔心產地沒保證？去市場買牛肉，擔心質量不安全？只需拿出手機掃一下包裝袋上的二維碼，牛奶產自哪個農場哪頭牛、如何收購、加工和銷售，牛肉檢疫是否合格、哪家企業屠宰、如何包裝、運輸等全過程的信息都將一清二楚。

這不是幻想。國務院辦公廳近日發布《2013年食品安全重點工作安排》，明確提出，“要推進食品安全監管信息化建設，重點加快嬰幼兒配方奶粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健食品電子追溯系統建設”。

根據這份工作安排，我國將按照統一的設計要求和技術標準，建設國家食品安全信息平臺，2013年底前，完成主系統和子系統的總體規劃和設計。

全程可追溯，大勢所趨

在歐美、日韓等國家，食品安全可追溯體系早已通過強制性手段普及。“這是一個國際大趨勢”，在中國農業大學食品學院副教授馮力更看來，建設食品安全可追溯體系既是中國食品參與國際貿易的要求，也是當前國內食品安全形勢的需要，“食品安全問題比較嚴重，民眾呼聲也比較大，政府相當重視。面對民眾的期待，政府必須有所作為”。

事實上，國務院去年就頒發了《國務院關于加強食品安全工作的決定》，要求加快推進食品安全追溯系統建設。在此背景下，各地紛紛加快了各自食品溯源系統的建設。海南、重慶、銀川、西安、合肥，不同種類的食品追溯體系建設正如火如荼地開展。