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      止跌回升,未來豬肉價格走勢如何?
      來源:新華網(wǎng) ?作者:魏玉坤、王昆、鄒多為、于文靜? 2021-10-29 06:51:46

      新華社北京10月28日電  題:止跌回升,未來豬肉價格走勢如何?

      新華社記者

      繼9月同比下降46.9%之后,豬肉價格近期止跌回升,據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,截至10月28日14時,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每公斤22.28元,較27日上升0.4%,延續(xù)上漲勢頭。此輪上漲,是否意味著豬周期拐點來了?未來豬肉價格走勢如何?

      凍豬肉收儲提振、短期消費支撐等帶動豬價回升

      “漲了點,但還是比春節(jié)前便宜不少。”在北京市朝陽區(qū)一家大型商超,前來購買五花肉的市民張女士說。

      自10月中旬以來,豬肉價格止跌回升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,10月15日至22日,豬肉批發(fā)價格每公斤19.73元,比前一周上漲10.2%,但與去年同期相比下降54.7%。

      專家分析,豬價超跌、凍豬肉收儲提振以及短期消費支撐,是近期豬價回升的主要原因。

      “國慶后豬價跌至低位,部分地區(qū)跌至每公斤10元以下,在市場機制下豬價具有一定的反彈需求。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說,豬價較低刺激消費回暖,北方豬肉消費增加明顯,四川、湖北等地灌臘腸需求增多提升大豬出欄需求,市場大豬銷售旺盛。

      在豬周期下行階段,豬肉收儲是穩(wěn)住市場信心的重要舉措。第二輪中央儲備凍豬肉收儲日前啟動,多地也相應(yīng)啟動地方凍豬肉收儲,這對豬價起到了明顯的提振作用。

      朱增勇分析,豬價回暖再次帶動養(yǎng)殖戶壓欄。受豬價加快上漲影響,養(yǎng)殖端看漲后期,惜售情緒濃厚,生豬出欄積極性下降,導(dǎo)致短時間內(nèi)市場供應(yīng)收緊,拉動豬價持續(xù)上漲。

      “從新發(fā)地市場白條豬的單重來看,大豬、超大豬難得一見,此前積壓的毛豬被消化,毛豬集中出欄的局面已經(jīng)扭轉(zhuǎn)。”北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通說。

      生豬養(yǎng)殖仍面臨成本高等多重壓力

      “與上個月相比,現(xiàn)在出欄生豬價格在每斤7元左右,差不多可回本。”河北臨漳縣裕豐養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人張國棟說,出欄生豬價格曾一度跌至每斤4.6元,按這個價格賣得賠不少錢。

      與出欄生豬養(yǎng)殖基本回本不同,受行情影響,豬仔養(yǎng)殖還處于虧損狀態(tài)。

      張國棟說,由于飼料價格、人工工資上漲,每頭豬仔成本升至600元左右,豬仔賣不上價錢,每賣一只就得賠400多元。“為了避免損失,只能減少養(yǎng)殖數(shù)量,并采取優(yōu)化母豬群品種結(jié)構(gòu)。”

      當(dāng)前,生豬養(yǎng)殖戶仍處在爬坡過坎的“陣痛期”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,9月份全國養(yǎng)豬場(戶)虧損面達(dá)到76.7%。

      “當(dāng)前,我們加快淘汰生產(chǎn)性能低的母豬,引進(jìn)品種好的種豬,同時加強員工培訓(xùn),提高生產(chǎn)效率。”河北省磁縣磁州鎮(zhèn)徐家溝二街村生豬養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人苗凱航說。

      記者了解到,目前一些養(yǎng)殖企業(yè)特別是大型集團企業(yè)采取“十頭母豬淘汰一頭低產(chǎn)母豬,一窩仔豬多淘汰一頭弱仔,育肥豬提前十天出欄”等措施,控制成本,減少虧損。

      業(yè)內(nèi)人士提醒,我國生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù),生豬存欄及能繁母豬存欄已逐步從供給偏緊恢復(fù)至正常年份水平,生豬價格已整體回落。近期豬價反彈主要受生豬短期供給結(jié)構(gòu)變化帶動,市場供給形勢并沒有根本改變,養(yǎng)殖戶應(yīng)理性看待。

      “政府部門要穩(wěn)定財政、金融、用地等長效性支持政策,保護(hù)生豬養(yǎng)殖戶積極性;養(yǎng)殖戶要加快淘汰低產(chǎn)母豬,提升能繁母豬效率,并做好疫病防控,保障穩(wěn)定經(jīng)營。”朱增勇說。

      豬周期拐點還未到來

      豬肉價格未來走勢,關(guān)鍵取決于豬肉供應(yīng)是否有保障。目前看,豬肉供求基本面不支持豬價大幅上漲,豬周期拐點還未到來。


      一般而言,生豬市場供應(yīng)“中期看仔豬,長期看母豬”。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,3月份以來,規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)均在3000萬頭以上,并持續(xù)增長。8月至9月全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。

      農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人孔亮說,預(yù)計今年四季度到明年一季度上市肥豬同比還將明顯增長,生豬供應(yīng)相對過剩局面仍將持續(xù)一段時間,如不實質(zhì)性調(diào)減產(chǎn)能,豬價低迷態(tài)勢難以扭轉(zhuǎn)。

      “明年春節(jié)過后是豬肉消費淡季,豬價可能繼續(xù)走低,并造成生豬養(yǎng)殖重度虧損。”孔亮說。

      穩(wěn)定的豬肉價格既關(guān)系生豬生產(chǎn),又關(guān)系百姓生活。宏觀調(diào)控的目標(biāo)主要是防止豬價大起大落,盡量熨平“豬周期”,確保豬肉保供穩(wěn)價。

      從6月份開始,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部針對生豬產(chǎn)能過剩的苗頭,密集發(fā)布預(yù)警信息,引導(dǎo)養(yǎng)殖場(戶)有序安排生豬出欄,并會同有關(guān)部門發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》,努力穩(wěn)定生豬生產(chǎn)秩序。

      孔亮表示,下一步,將重點抓好生豬產(chǎn)能調(diào)減工作,加強生產(chǎn)和市場監(jiān)測,及時發(fā)布產(chǎn)能過剩預(yù)警,鼓勵養(yǎng)殖場(戶)加快淘汰低產(chǎn)母豬,順勢出欄肥豬,使生豬產(chǎn)能盡快回到合理水平。同時,保持用地、環(huán)保、貸款和保險等長效性支持政策穩(wěn)定,不搞“急轉(zhuǎn)彎”“翻燒餅”,防止損害基礎(chǔ)生產(chǎn)能力,影響長期市場穩(wěn)定供應(yīng)。(記者魏玉坤、王昆、鄒多為、于文靜)

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