全產(chǎn)業(yè)鏈加持 云南夏黑葡萄變身“富民果”

春夏交接之際，在云南省紅河州建水縣一眼望不到頭的大棚內(nèi)，翠綠的葡萄樹上已經(jīng)綴滿了一串串個大飽滿、顆粒均勻的夏黑葡萄。

夏黑葡萄是由巨峰葡萄和無核白葡萄雜交培育而成，繼承了巨峰葡萄的多汁和白葡萄的無籽兩大優(yōu)點，表皮呈紫黑色或藍(lán)黑色，有著“東方黑珍珠”的美譽。

“夏黑葡萄3月底就上市了，而其他葡萄一般要等到6月才成熟?！闭憬倘酥x彬在建水種植葡萄已有7個年頭，種植面積從最初的40多畝擴(kuò)大到如今的500多畝。

經(jīng)過近20年的探索和實踐，建水縣成為全國最大的早熟夏黑葡萄基地，更是被中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會授予“中國早熟優(yōu)質(zhì)葡萄第一縣”稱號。與此同時，夏黑葡萄借助新電商平臺拼多多直銷全國各地，讓消費者嘗到春天的第一顆新鮮葡萄，成為種植戶增收的致富果和返鄉(xiāng)青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)的搖籃。

云南紅河州建水縣是全國最大的早熟夏黑葡萄基地，圖為葡萄種植大棚。段玉良 攝

提前3個月上市，新鮮直達(dá)消費者

建水縣屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候，北回歸線橫穿而過，海拔1370米、年均氣溫超過18攝氏度、日照約2200小時、全年無霜期達(dá)327天，種植早熟葡萄具有得天獨厚的自然優(yōu)勢。這也是7年前謝彬從國企辭職后來到云南種地的原因。

“獨特的位置、氣候和土地為種植一年兩熟葡萄提供了不可多得的條件，”謝彬說道，在種植過程中，要從株距、催芽、施肥、供水、疏果等關(guān)鍵環(huán)節(jié)層層把關(guān)、精心管理。

夏黑葡萄產(chǎn)量高，單串葡萄重600－900克，一般建園第2年畝產(chǎn)量最高可達(dá)到4500斤；耐貯藏，在果實成熟后，可以在樹上掛2個月以上，且不會出現(xiàn)裂果、掉粒和轉(zhuǎn)色等問題。口感好，果肉白色透明，口感硬脆，有濃郁的果香味，甜度比較高，一般在20～22度，最高可達(dá)25度，被稱為“超甜葡萄”。

一粒粒紫黑色的葡萄像一顆顆黑珍珠，果肉飽滿透亮 Q彈多汁，甜中帶有葡萄獨有的果酸，十分可口。與其他品種的葡萄6月上市不同，云南夏黑葡萄的上市旺季是3月中下旬至端午前夕，整整提前了3個月，因為具有抗病、豐產(chǎn)、早熟、口感好等特點而受到市場青睞。

7年前，謝彬從浙江一家國企辭職，來到云南建水種植葡萄。段玉良 攝

隨著葡萄種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，謝彬開始思索如何更好地塑造建水夏黑葡萄的品牌價值。此前，夏黑葡萄的銷售渠道以線下批發(fā)市場為主，為拓展銷路和塑造品牌，2021年起謝彬開始嘗試電商，并專門招了一名相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生負(fù)責(zé)拼多多店鋪運營，當(dāng)年其拼多多店鋪“葡留香生鮮旗艦店”的夏黑葡萄從零沖刺成為10萬＋爆款。

“除供應(yīng)鏈優(yōu)勢外，我們采用了差異化的策略，商家一般會將夏黑葡萄以串裝形式對外售賣，我們以顆粒裝的形式對外售賣，售價相較于串裝葡萄低30％?！敝x彬表示，每顆葡萄都保留了果蒂，不影響消費者食用口感。

為了保證葡萄在運輸途中的新鮮和完整，電商商家需要將每一串葡萄先裝紙袋，再用氣泡柱裹住，然后用冰袋降溫保鮮，外層再加上保溫袋和泡沫箱，選用優(yōu)質(zhì)快遞供應(yīng)商發(fā)出，確保消費者收到的果子都新鮮。

在拼多多平臺，消費者對夏黑葡萄好評如潮。例如，“味道好，物美價廉，這是我有史以來買水果最好的一次。包裝精細(xì)，一顆也沒壞?！薄捌咸咽亲畈蝗菀走\輸和保存的水果，賣家卻做得讓它在路上沒有一點損失。新鮮緊實甜美可口，太好吃了?！薄鞍b設(shè)計很好，先用了紙袋，又用塑料網(wǎng)膜，最后用了充氣的塑料袋，防止葡萄擠壓，還有冰袋，所以葡萄保護(hù)的很好，很新鮮。”

工人在倉庫打包裝貨，為保證葡萄的新鮮完整需采用多層包裝。段玉良 攝

“富民果”吸引大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)

通過獨有的“農(nóng)地云拼”模式，拼多多打造一條“產(chǎn)地直連消費者”的產(chǎn)消對接高速通道，用穩(wěn)定的訂單優(yōu)化葡萄種植的供應(yīng)鏈，同時也通過減少中間環(huán)節(jié)讓廣大消費者享受到更優(yōu)惠的水果。

易磊是云南蒙自人，從小家里就種植水果，等待線下的水果販子上門收購，常常被壓價?！巴ㄟ^拼多多，可以繞開線下的水果販子，賣上好價格?！?/p>

2019年，還在大學(xué)學(xué)習(xí)的易磊在拼多多嘗試開店。“相較于其他電商平臺，拼多多的運營簡單，比如圖片，直接用手機拍照上傳即可?！彼J(rèn)為，這樣商家可以把更多的時間和精力用來做好供應(yīng)鏈、服務(wù)好消費者。

令易磊沒有想到的是拼多多的流量遠(yuǎn)超預(yù)期。入駐不到兩個月，店鋪日訂單量突破1000單，去年一年，店鋪僅夏黑葡萄就銷售了200噸。

夏黑葡萄的暢銷帶動了當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)，成為“富民果”，部分年輕人開始返鄉(xiāng)就業(yè)。

今年23歲的張瑞大學(xué)畢業(yè)后，沒有選擇在大城市工作，而是直接回到老家建水，現(xiàn)在在建水一家葡萄基地負(fù)責(zé)種植、生長、成熟等階段的管理工作。

“一個月薪水在4000－5000元，每天都可以回家吃飯，幸福感很高。”張瑞表示，相較于都市白領(lǐng)坐辦公室，農(nóng)村出生的她更愿意與土地打交道，她還打算在云南繼續(xù)讀一個與農(nóng)業(yè)相關(guān)的專業(yè)。

張瑞是“00后”，大學(xué)畢業(yè)后選擇回家鄉(xiāng)建水就業(yè)，用專業(yè)知識管理葡萄基地。段玉良 攝

“在建水種植的葡萄面積將近有10萬畝，其中浙江人種植的面積占比達(dá)九成。通過電商平臺銷售出去的葡萄數(shù)量在不斷增加?！苯ㄋh浙商葡萄協(xié)會會長王賢近表示，建水葡萄產(chǎn)業(yè)帶能夠發(fā)展起來，一方面得益于浙江商人帶來了大棚技術(shù)、管理人才、技術(shù)升級等；另一方面離不開當(dāng)?shù)卣闹С帧?/p>

從2018年起，建水縣每年籌措不低于600萬元資金專項用于優(yōu)勢水果產(chǎn)業(yè)的培育和發(fā)展，著力從產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)展、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)產(chǎn)品營銷和品牌創(chuàng)建等方面對葡萄產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點扶持。

電商介入也助力了產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展?！拔覀冮L期致力于通過與產(chǎn)地對接，從源頭把控品質(zhì)，并通過流量資源傾斜、百億補貼等舉措，助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提升市場競爭力、拓展新的消費群體?！逼炊喽噢r(nóng)業(yè)項目負(fù)責(zé)人表示，拼多多已持續(xù)一年的“多多好農(nóng)貨”項目，在全國優(yōu)選最新鮮的當(dāng)季蔬果食材和品質(zhì)農(nóng)貨，通過嘗鮮直播、專區(qū)推介、地標(biāo)宣傳等方式，以“農(nóng)地云拼”實現(xiàn)“產(chǎn)消直連”，精準(zhǔn)滿足近9億消費者的消費分層需求，“平臺努力通過多多好農(nóng)貨項目，提升包括夏黑葡萄在內(nèi)的多種云南農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值與效益?！?/p>