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泰國瑪哈沙拉坎大學孔子學院舉辦泰東北學術交流會

2022-09-05 作者：孫廣勇人民網-國際頻道責任編輯：陳曦

人民網曼谷9月3日電 (記者孫廣勇)9月1日,泰國瑪哈沙拉坎大學孔子學院和相關合作伙伴聯合舉行第二屆泰東北學術交流會議:中外美食之旅。泰東北美食和文化代表了泰東北人民、甚至是亞洲土著居民的生活方式,具有共同的文化根源。會議旨在提供一個平臺,讓學者、研究人員和社會各界人士交流思想,推廣泰東北的美食和相關文化,同時建立起“協商共建,合作共贏”的平臺。

本次活動在瑪哈沙拉坎大學孔子學院舉辦,全程直播,活動開始前分別由瑪哈沙拉坎大學孔子學院泰方院長宋杰、瑪哈沙拉坎大學泰東北藝術研究院院長通·吉蒂翁薩、瑪哈沙拉坎大學校長巴育·希維萊致辭。他們對中外美食提出了自己的觀點。

“寧可三日無米,不可一日無粉。”南寧職業技術學院林葉新副教授向大家介紹廣西特產——米粉,林葉新從廣西的地理與氣候條件出發,深入介紹多姿多彩的廣西米粉,通過紀錄片加深觀眾印象,由此延伸到中國八大菜系,給大家帶來了一場中式美食的視覺盛宴。

文化沙龍環節中,唐提普·格林布帕吶就全球語境下的泰東北文字閱讀與教學現狀深入分析;丘普格·蘇蒂薩從通古拉榮海的飲食文化視角介紹食品安全情況;此外,還通過民間故事引入泰東北食物的意識形態和文化生態的相關情況。

文化活動的主題為“品嘗泰東北美食”,與會嘉賓跟隨主持人的腳步到各個攤位走訪,了解各類美食的文化背景和寓意。參加本次美食活動的共有三所學校,分別是瑪哈沙拉坎大學附屬中學、黎逸金湖寺學校和黎逸綠竹寺學校。老師和學生在現場展示中國美食,其中餃子在現場受到了很多人的歡迎。同學們還給大家展示了中國特色的冰皮月餅,大家都不約而同地為中國味道“點贊”。

下午的活動中,阿努森·提帕亞農介紹了泰東北美食發展歷史;阿曼瑞特·馬通就泰東北鹽的分布與定居的相關度現狀,進一步拓展到飲食及文化維度;在小組討論中,薩達拉·拉奧卡介紹了從發酵中獲得的靈感如何促進電影和電視行業的發展;素拉彭·盛授介紹了泰東北的姜科。

本次交流會在瑪哈沙拉坎大學孔子學院和各界合作下圓滿落幕,實現了文學和美食雙開花。“國以民為本,民以食為天”,美食永遠都是最容易拉近距離、增進了解的橋梁,瑪大孔院舉辦的此次交流會給泰方嘉賓、學生及民眾提供了一個了解中國美食的窗口,從而更深地推動中泰兩國文化交流,讓中泰友誼之光在瑪哈沙拉坎熠熠生輝。

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