• <bdo id="00ikk"><del id="00ikk"></del></bdo>
    <input id="00ikk"><del id="00ikk"></del></input>
  • <bdo id="00ikk"></bdo>
  • <bdo id="00ikk"><del id="00ikk"></del></bdo>
  • <bdo id="00ikk"><del id="00ikk"></del></bdo>
    • <bdo id="00ikk"></bdo>
      簡繁互換
      設為首頁
      設為收藏
      手機版
      東南網 / 新聞頻道 / 天下 / 社會(即時新聞) / 正文
      老壇酸菜“塌房” 發酵食品“躺槍”
      2022-03-21 科技日報 責任編輯:吳靜

      此次老壇酸菜“塌房”事件波及甚廣,連豆腐乳、黃豆醬、納豆、醬油等發酵食品也跟著“躺槍”。不少人覺得,發酵食品和腌制食品一樣,都經歷了漫長的存儲和發酵過程,在此期間它們會長出很多霉菌,一定存在安全問題。

      事實真是如此嗎?

      “若是正規廠家按照規范操作生產的發酵食品,消費者可放心食用,沒必要擔心。”王浩解釋,制做這些發酵食品的確需要霉菌幫忙,但此“霉”非彼“霉”。霉菌的種類有很多種,并非所有霉菌都對人體有害,有些霉菌不但對人體無害,而且還能治病,如青霉菌、鏈霉菌等。

      生產黃豆醬、腐乳時常用的霉菌,有米曲霉、黑曲霉、醬油曲霉、高大毛霉、毛霉菌、根霉菌、紅曲菌等,這些霉菌都是由人工挑選,并被證明無毒的菌種,完全可以食用,對人的身體無害。而且,這些霉菌還能分泌各種酶類,包括蛋白酶、肽酶、谷氨酰胺酶、植物組織分解酶等,其中蛋白酶和肽酶能把原料中的蛋白質分解成多肽及多種氨基酸。

      此外,像豆腐乳、醬油、黃豆醬中都含有較高的鹽分,在高濃度鹽分的環境中,微生物幾乎難以生存。只要在制作過程中,嚴格執行國家衛生標準、沒有致病霉菌,這些發酵食品都是無害的,消費者但吃無妨。

      這些發酵食品大多由大豆制成,大豆中硝酸鹽含量微乎其微,因此在發酵過程中并不會產生多少亞硝酸鹽。不過,王浩提醒,這類食品不易存放過久,一旦保存不當,出現發霉變質就可能會產生致癌霉菌——黃曲霉菌。

      關鍵詞:發酵食品,躺槍,根霉菌,米曲霉,鏈霉菌



      本網轉載內容出于更直觀傳遞信息之目的。該內容版權歸原作者所有,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如該內容涉及任何第三方合法權利,請點擊投訴按鈕,我們會及時反饋并處理完畢。
      投訴
      新聞中心
      • 快訊
      • 國內
      • 國際
      • 娛樂
      • 體育
      點擊加載更多>>>
      點擊加載更多>>>
      點擊加載更多>>>
      點擊加載更多>>>
      點擊加載更多>>>
      欄目推薦
      視頻精選

      關注東南網微信

      掃碼關注,了解福建

      新聞推薦
      圖文精選
      排行榜
      • 日排行
      • 周排行
      • 月排行
      專題精選
      關于我們 | 廣告服務 | 網站地圖 | 網站公告
      國新辦發函[2001]232號 閩ICP備案號(閩ICP備05022042號) 互聯網新聞信息服務許可證 編號:35120170001 網絡文化經營許可證 閩網文〔2019〕3630-217號
      信息網絡傳播視聽節目許可(互聯網視聽節目服務/移動互聯網視聽節目服務)證號:1310572 廣播電視節目制作經營許可證(閩)字第085號
      網絡出版服務許可證 (署)網出證(閩)字第018號 增值電信業務經營許可證 閩B2-20100029 互聯網藥品信息服務(閩)-經營性-2015-0001
      福建日報報業集團擁有東南網采編人員所創作作品之版權,未經報業集團書面授權,不得轉載、摘編或以其他方式使用和傳播
      職業道德監督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095403(工作日9:00-12:00、15:00-18:00) 舉報郵箱:jubao@fjsen.com 福建省新聞道德委舉報電話:0591-87275327
      制服丝袜在线视频香蕉,五月开心六月伊人色婷婷,在线激情爱性视频,欧美性xxxbbb
    • <bdo id="00ikk"><del id="00ikk"></del></bdo>
      <input id="00ikk"><del id="00ikk"></del></input>
    • <bdo id="00ikk"></bdo>
    • <bdo id="00ikk"><del id="00ikk"></del></bdo>
    • <bdo id="00ikk"><del id="00ikk"></del></bdo>
      • <bdo id="00ikk"></bdo>
        主站蜘蛛池模板: 可以看女生隐私的网站| 在线观看国产精成人品| 国产91中文剧情在线观看| 久久国产精品2020盗摄| 黄色三级电影网| 日韩激情淫片免费看| 国产小视频在线播放| 久久国产乱子伦精品免费一| 风间由美性色一区二区三区| 日本精品久久久久护士| 国产乱子伦精品免费女| 中文字幕在线高清| 精品国产专区91在线app| 好男人视频在线观看免费看片| 免费不卡在线观看av| _妓院_一钑片_免看黄大片| 深夜动态福利gif动态进| 国产精品白丝喷水在线观看| 亚洲另类自拍丝袜第1页| 亚洲资源最新版在线观看| 日韩欧美中文字幕在线视频| 国产乱人视频在线看| 三级毛片在线免费观看| 男人猛躁进女人免费观看| 国产视频第二页| 亚洲AV无码乱码在线观看性色| 高清国产av一区二区三区| 我和小雪在ktv被一群男生小说| 别揉我胸啊嗯上课呢的作文| a级成人毛片免费视频高清| 欧美极度极品另类| 国产日本在线视频| 久久99精品久久久久久国产| 精品乱子伦一区二区三区| 国内精品久久久久久无码不卡| 亚洲一区无码中文字幕| 边吃奶边摸下我好爽视频免费| 岛国大片在线播放| 亚洲春色在线视频| 青青网在线视频| 妖精的尾巴ova|