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中秋“奇香”飄南洋 傳統(tǒng)月餅迎創(chuàng)新
2020-09-23 08:44:12? ?來(lái)源： 新華網(wǎng) 責(zé)任編輯： 陳曦|
9月21日,在位于馬來(lái)西亞雪蘭莪州塞里肯邦岸的“奇香”食品公司廠房?jī)?nèi),工人將月餅放入烤箱。 年逾八十的許美聲老先生于上世紀(jì)八十年代初在吉隆坡創(chuàng)立了“奇香”品牌,以“前鋪后居”的方式開(kāi)始售賣(mài)南洋一帶很受華人歡迎的食品沙琪瑪。經(jīng)過(guò)多年的堅(jiān)持和努力,“奇香”搬進(jìn)了更大的廠房,“奇香”制作的產(chǎn)品也逐漸趨向多元化,業(yè)務(wù)拓展到了年餅、月餅這些“時(shí)令”糕點(diǎn)食品。“奇香”的月餅除了常見(jiàn)的廣式月餅,還有較為少見(jiàn)的潮州月餅。祖籍潮州的許美聲在十幾歲時(shí)學(xué)習(xí)了潮州月餅的制作方法,并隨著時(shí)代發(fā)展不斷改良,在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí),讓配方也更加健康。 在許美聲的兒子許良德看來(lái),“奇香”的產(chǎn)品除了要保留傳統(tǒng)的美味和質(zhì)量,更要在營(yíng)銷(xiāo)上創(chuàng)新。他不斷拓展市場(chǎng),到中國(guó)參加展會(huì)推介產(chǎn)品,將“奇香”品牌帶到了中國(guó)市場(chǎng)。今年受到新冠疫情影響,傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)手段流失了很多訂單,“奇香”品牌便拓展網(wǎng)絡(luò)渠道,通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的方式為中秋月餅帶來(lái)更多銷(xiāo)量。許老先生一家盼望著疫情早點(diǎn)結(jié)束,讓更多人品嘗到自家的“奇香”美味。 新華社記者朱煒攝 |
