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      法國名廚不滿餐廳三星降為二星 起訴米其林指南

      2019-09-25 15:38 作者:京鶯 中國新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:周冬
      摘要:據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報(bào)道,當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月24日,法國名廚馬克·韋拉特表示,他已對(duì)米其林餐廳指南提出訴訟,因?qū)Ψ綄⑺牟蛷d原有的三星評(píng)級(jí)降為二星。據(jù)報(bào)道,韋拉特位于法國阿爾卑斯山區(qū)的馬克·維拉-博瓦之家酒店,2018年才奪回業(yè)界最高榮譽(yù)米其林指南三星評(píng)級(jí),但2019年1月就被降為二星。

      中新網(wǎng)9月25日電 據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報(bào)道,當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月24日,法國名廚馬克·韋拉特表示,他已對(duì)米其林餐廳指南提出訴訟,因?qū)Ψ綄⑺牟蛷d原有的三星評(píng)級(jí)降為二星。韋拉特聲稱,爭(zhēng)議點(diǎn)只在一道干酪舒芙蕾。

      據(jù)報(bào)道,韋拉特位于法國阿爾卑斯山區(qū)的馬克·維拉-博瓦之家酒店,2018年才奪回業(yè)界最高榮譽(yù)米其林指南三星評(píng)級(jí),但2019年1月就被降為二星。

      69歲的韋拉特說,無端被降星令他受到羞辱。而米其林指南只是打電話來告知,沒有預(yù)警,也沒有任何白紙黑字說明。韋拉特要求米其林指南移除對(duì)他餐廳的評(píng)價(jià),但遭到拒絕。

      韋拉特稱,丟星是因?yàn)橐幻灼淞种改险{(diào)查員誤以為,他在一道干酪舒芙蕾里使用英國的切達(dá)干酪魚目混珠,而非使用法國的瑞布羅申、波佛特和多姆等干酪。韋拉特說,他在里面加入番紅花,那位前來的先生以為是切達(dá)干酪,因此被降級(jí)。

      韋拉特的律師伊曼紐爾·拉瓦納斯表示,韋拉特希望法院要求米其林指南交出文件,以厘清將他的餐廳降級(jí)的確切理由。拉瓦納斯還表示,本案預(yù)定2019年11月27日在法國巴黎西郊的楠泰爾開庭。

      9月23日,米其林指南發(fā)布聲明表示,他們理解韋拉特的失望。韋拉特的才能毋庸置疑,但很遺憾他不合情理堅(jiān)持提出指控。而米其林指南首要的任務(wù)是告訴消費(fèi)者為何改變?cè)u(píng)鑒,他們將仔細(xì)研究他的要求,并冷靜予以回應(yīng)。(京鶯)

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