巴西人追求健康飲食 減少精糖、紅肉及軟飲消費量

中新網3月13日電 據南美僑報網報道，隨著全球范圍內健康生活方式的流行，巴西人也在改變家中的飲食習慣。市場研究機構凱度消費者指數(Kantar Worldpanel)近日公布的一項調查顯示，27%的巴西家庭對飲食結構進行了調整，增加了水果和天然果汁的消費，減少紅肉、糖和軟飲的攝入。

據報道，研究表明，2018年有38.9萬巴西家庭停止購買精糖。與2017年相比，精糖的銷售量和銷售額分別下降了0.4%和19%。此外，精煉程度較低、不含化學添加劑的糖銷售量有所上漲，超過200萬巴西家庭開始購買這類產品。

此外，巴西的肉類消費也受到消費者行為的影響。與2017年相比，2018年巴西人消費的牛肉、雞肉和豬肉總量有所下降。在宣稱改變飲食習慣的巴西家庭中，50%表示已經減少了對紅肉的消費。

2017至2018年間，購買軟飲料的巴西家庭數量也出現了下降，22.2萬戶巴西家庭開始特意減少對于軟飲的消費。此外，巴西消費者也開始減少對超高溫滅菌奶(UHT)的消費，并開始更多購買零乳糖產品。調查表明，20%的巴西家庭已經開始有意識購買零乳糖產品，市場上零乳糖產品的銷售量和銷售額也分別增長了7.9%和12.6%。

“健康已經成為巴西乃至全球消費者在購買商品時最重視的因素之一。巴西消費者的購物清單表明，巴西人對于健康的擔憂已經與全球處于同一水平。凱度研究機構的消費者觀察及市場營銷經理吉瓦那·費舍爾說道。