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圖為武昌魚“百味宴”部分菜品展示 武一力 攝 小米武昌魚、串烤武昌魚、酥炸武昌魚鱗……16日，120名楚菜大廚齊聚武昌魚的故鄉湖北鄂州，歷時72小時烹飪出155道味型不同的武昌魚“百味宴”，創下武昌魚單食材最多不重樣的基尼斯紀錄。
圖為武昌魚“百味宴”部分菜品展示 武一力 攝
圖為“小米武昌魚” 武一力 攝
圖為武昌魚“百味宴”部分菜品展示 武一力攝
圖為“串烤武昌魚” 武一力 攝
圖為兩名廚師正在設計擺盤 武一力攝
圖為武昌魚“百味宴”部分菜品展示 武一力攝 小米武昌魚、串烤武昌魚、酥炸武昌魚鱗……16日，120名楚菜大廚齊聚武昌魚的故鄉湖北鄂州，歷時72小時烹飪出155道味型不同的武昌魚“百味宴”，創下武昌魚單食材最多不重樣的基尼斯紀錄。記者在“百味宴”現場看到，這155道菜肴均以武昌魚單食材為主原料，并用燒、炸、煮、烹、溜等多種烹調方法打造出各具特色的創意擺盤造型。新鮮的魚身色白明亮、晶瑩似玉，綴以紅、白、綠配料，更顯素雅絢麗。楚菜掌門人盧永良表示，希望借此機會，讓武昌魚真正地游向中國、游向世界。 ? |
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