豬肉批發價仍在上漲 7、8月份以后才會有明顯回落

新發地統計部負責人劉通表示，本周日均上市量仍然是比較低的，下降的幅度遠遠超過毛豬產能下降的幅度。這種現象是養殖場濃厚的惜售心理和待價而沽的預期，放大了毛豬供應量同比下降的幅度，也是高肉價對消費需求抑制的結果。

搜豬網分析師表示，豬肉的價位已經到達高點附近，雖然漲不動了，但是掉也掉不下來。會再保持這樣的高位幾個月，預計7、8月份以后才會有明顯回落的跡象。分析人士表示，此次豬肉價格居高不下，歸根結底是由于供給不足造成的，補貼只是調控手段之一，要推動漲幅回落，必須增加供給。

補貼刺激豬肉消費

即使豬肉的批發價格仍在持續不斷地上漲，但是由于市商務委的補貼行動，不少市民還是覺得市場上肉價便宜了。本周，市商務委投放儲備肉并補貼生鮮肉的銷售。其中，8個部位的生鮮肉每斤補貼(降價)2.5元，而儲備肉每斤補貼(降價)4.5元。

記者從參與此次活動的物美、京客隆、家樂福等超市了解到，目前肉類的銷量都有所上漲，部分超市漲幅接近50%。其中，一些超市的門店還一度出現了補貼更高的儲備肉(凍豬肉)售罄的情況。供貨廠家也表示，這個周末的儲備肉要貨量漲幅明顯，不過具體數字并未透露。

記者了解到，商務委此次的補貼并沒有像以往一樣只補貼企業，而是直接補貼給了消費者。政府花錢請消費者吃上便宜豬肉，而非補貼屠宰場等中間環節。分析人士表示，這種做法既能讓老百姓吃得起豬肉，而且還不影響豬肉市場，保障了生產者的積極性。