豬價創(chuàng)５年來最高，如何走出“豬周期”怪圈

１５年５個“豬周期”

“生豬價格上漲——母豬存欄量增加——生豬供應量增加——生豬價格下跌——大量母豬淘汰——生豬供應量減少——生豬價格上漲……”這是我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出的周期性規(guī)律。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，近年來的“豬周期”波動程度更深。

梳理最近１５年的豬價變化，大致有５個“豬周期”，基本是按照３年至４年一個周期運行。從波峰來看，分別出現(xiàn)在２００１、２００４、２００８、２０１１年和今年。

馮永輝等專家表示，應當理性看待此輪豬價波動。但是，對于散養(yǎng)戶過多、調(diào)控不科學等加劇“豬周期”波動的因素，必須重視。

養(yǎng)殖專家表示，當規(guī)模化養(yǎng)殖占到市場的８０％以上，“豬周期”振幅就會趨于平穩(wěn)。而在國內(nèi)，家庭散養(yǎng)等小規(guī)模生產(chǎn)仍占較大比例，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國、日本等國家豬肉價格波動較小，一個重要原因是根據(jù)國內(nèi)消費量來確定生豬養(yǎng)殖量，供求保持基本平衡就能保持價格穩(wěn)定。而目前我國供求不對接，容易導致豬價暴漲暴跌。再加上我國肉價調(diào)控有一個特點，即高價時介入，扶持生產(chǎn)，肉價大跌時，一些地方又放任，此類調(diào)控容易導致肉價波動。

破解“豬周期”關鍵在產(chǎn)業(yè)升級

“過去一頭豬利潤達到８００元的時候，補欄就有些瘋狂了，但今年大家都比較謹慎。”范鈺明說。價高傷民、價低傷農(nóng)，消費者和養(yǎng)殖戶都盼望生豬養(yǎng)殖業(yè)能早點走出“豬周期”的怪圈。

破解“豬周期”，根子還在促進產(chǎn)業(yè)升級。專家表示，在擴大規(guī)模化、專業(yè)化、工廠化養(yǎng)殖的同時，今后國家應采取措施促進產(chǎn)業(yè)化、標準化和品牌化生產(chǎn)。要扶持龍頭企業(yè)與小農(nóng)戶建立緊密的合作關系，用品牌引領畜牧業(yè)發(fā)展。

“生豬養(yǎng)殖要想穩(wěn)步發(fā)展，沒有準入門檻怎么行？”江西綠環(huán)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理王冬新認為，前幾年養(yǎng)豬利潤“高得離譜”，一頭豬凈賺八九百元，很多養(yǎng)殖戶盲目擴大規(guī)模，一些社會資本也紛紛涌入養(yǎng)豬行業(yè)，造成豬價的“過山車”式波動，而且對環(huán)境造成了很大污染。

在做“大”的同時，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)也需做“強”。正邦集團董事長林印孫說，我國生豬養(yǎng)殖雖然體量占全球的５０％以上，但飼養(yǎng)技術尤其是育種和防疫技術與國際上還是有很大差距。

專家同時表示，“豬周期”不會因為規(guī)模化養(yǎng)殖而消失，變化的只是波動的幅度和波峰、波谷的相對位置，面對當前的豬價上漲，廣大養(yǎng)殖戶應繼續(xù)保持理性。

發(fā)展改革委提醒，豬糧比價處于較高水平，可能會引起養(yǎng)殖戶過度補欄，導致生豬產(chǎn)能過度擴張，使生豬價格很快進入下跌通道，建議生豬養(yǎng)殖場戶理性判斷生豬價格未來走勢，進一步提高風險意識。（參與采寫：劉寶森、張志龍）