豬價創５年來最高，如何走出“豬周期”怪圈

１５年５個“豬周期”

“生豬價格上漲——母豬存欄量增加——生豬供應量增加——生豬價格下跌——大量母豬淘汰——生豬供應量減少——生豬價格上漲……”這是我國生豬養殖行業一直難以跳出的周期性規律。據養殖戶反映，近年來的“豬周期”波動程度更深。

梳理最近１５年的豬價變化，大致有５個“豬周期”，基本是按照３年至４年一個周期運行。從波峰來看，分別出現在２００１、２００４、２００８、２０１１年和今年。

馮永輝等專家表示，應當理性看待此輪豬價波動。但是，對于散養戶過多、調控不科學等加劇“豬周期”波動的因素，必須重視。

養殖專家表示，當規模化養殖占到市場的８０％以上，“豬周期”振幅就會趨于平穩。而在國內，家庭散養等小規模生產仍占較大比例，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”。數據統計顯示，生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。

記者調查發現，美國、日本等國家豬肉價格波動較小，一個重要原因是根據國內消費量來確定生豬養殖量，供求保持基本平衡就能保持價格穩定。而目前我國供求不對接，容易導致豬價暴漲暴跌。再加上我國肉價調控有一個特點，即高價時介入，扶持生產，肉價大跌時，一些地方又放任，此類調控容易導致肉價波動。

破解“豬周期”關鍵在產業升級

“過去一頭豬利潤達到８００元的時候，補欄就有些瘋狂了，但今年大家都比較謹慎。”范鈺明說。價高傷民、價低傷農，消費者和養殖戶都盼望生豬養殖業能早點走出“豬周期”的怪圈。

破解“豬周期”，根子還在促進產業升級。專家表示，在擴大規模化、專業化、工廠化養殖的同時，今后國家應采取措施促進產業化、標準化和品牌化生產。要扶持龍頭企業與小農戶建立緊密的合作關系，用品牌引領畜牧業發展。

“生豬養殖要想穩步發展，沒有準入門檻怎么行？”江西綠環牧業有限公司總經理王冬新認為，前幾年養豬利潤“高得離譜”，一頭豬凈賺八九百元，很多養殖戶盲目擴大規模，一些社會資本也紛紛涌入養豬行業，造成豬價的“過山車”式波動，而且對環境造成了很大污染。

在做“大”的同時，我國生豬養殖行業也需做“強”。正邦集團董事長林印孫說，我國生豬養殖雖然體量占全球的５０％以上，但飼養技術尤其是育種和防疫技術與國際上還是有很大差距。

專家同時表示，“豬周期”不會因為規模化養殖而消失，變化的只是波動的幅度和波峰、波谷的相對位置，面對當前的豬價上漲，廣大養殖戶應繼續保持理性。

發展改革委提醒，豬糧比價處于較高水平，可能會引起養殖戶過度補欄，導致生豬產能過度擴張，使生豬價格很快進入下跌通道，建議生豬養殖場戶理性判斷生豬價格未來走勢，進一步提高風險意識。（參與采寫：劉寶森、張志龍）