美國“怕”超重 明年全國明示卡路里含量

然而，FDA的這一新規仍有很大爭議。美國全國廣播公司稱，有食品超市業主提出，由于經常更換食品供應，他們很難對所有的食物都進行測試并提供特殊標簽。

代表食品超市業主的美國食品市場學會預計，為了遵守新規，第一年的花費將超過10億美元，此后還會有上億美元的開支。大型超市克羅格(Kroger)此前曾對FDA說，新規定意味著可能會對消費者漲價。

FDA則表示，這一新規仍有很大靈活性，例如餐館的季節性菜單就不用提供卡路里含量，披薩的卡路里含量可以用一片來計算，路邊的食品車、冰淇淋車以及飛機上提供的餐飲等也不適用這一新規。而且連鎖餐廳、食品零售店等還有一年的緩沖時間，食物售賣機則有兩年時間適用新規定。

《華爾街日報》引用美國全國餐館聯合會的統計數據說，全美有20萬家餐館將受新規影響。此前，一些地區性的相關規定已經使一些大型餐飲集團例如麥當勞等在全國明示其食物的卡路里含量。

根據斯坦福大學2011年的一項研究，雖然紐約規定連鎖餐廳必須在菜單上公開卡路里含量，但星巴克的顧客在點餐時也僅僅減少了6%的卡路里。研究表明，星巴克集團的收益并未受影響。(完)