點贊網絡正能量：“光盤”行動

　　職工的“光盤”行動

　　語言大學食堂

“光盤”行動 貴在行動

從2012年7月開始，在網絡大V的幫助，徐志軍順利的把“光盤行動”這種正能量推向全國，甚至引起了中央高層領導的關注。那么這項活動推廣1年多的時間，究竟，它會在社會上產生多大的影響呢？我們也對一些單位的食堂、學校的食堂、和一些餐飲企業進行了調查。

光盤行動推廣2年來，雖然微博轉發量高達5億多次，但到底有多少人響應這一行動呢？我們的調查首先從國土資源報社，也就是徐志軍工作的地方開始。眼前的這個食堂就是中國“光盤行動”的發源地。

《經濟半小時》記者：我看您打這么多吃得完嗎？

國土資源報社職工：吃得完。

《經濟半小時》記者：我看你吃這個點的比較少。

國土資源報社職工：也吃飽了，可能剛開始的時候有點不習慣，在執行一段時間之后，就要記得，飯量是多少了。

在這個自助式的餐廳里，“光盤行動”能否成功的核心問題是，吃飯的人會不會一次打得太多。對于這個問題，徐志軍這么回答。

光盤行動發起人徐志軍：特別是自助餐，很多人很多時候，犯一個問題，就是選擇困難，這個也愛吃，那個也愛吃，東一打，西一打，就打多了分次分批，第一次打一些，我們不夠再加，我們也經常這樣，看著這個好吃了，再回去打一點，這樣可以減少這種浪費。

作為光盤行動的發起人，徐志軍一定會吃完這盤食物。但是餐廳里是否每個人都會這么做呢？趁徐志軍吃飯的時候，記者也迅速來到餐盤回收處，經過20分鐘的統計，95%以上的人盤子都吃得很干凈。

《經濟半小時》記者：我看您吃得最干凈，在去年以前也是這樣嗎？

國土資源報社職工：我們是農民出身，一點糧食都不能浪費。

國土資源報社職工：還剩了幾塊肉啊，實在吃不動了，吃不動了。

《經濟半小時》記者：看我這多干凈，好，您這是怎么吃的啊，這么干凈。

國土資源報社職工：沒打吧，就沒打。

《經濟半小時》記者：我看您這吃的只剩皮了。

國土資源報社職工：對，對，皮必須得剩下。

調查顯示，在這個餐廳用餐的人，基本上都能做到按照自己的需要打飯菜。一些盤子之所以還有一點剩菜，有時是判斷失誤；有時是混著打上來的菜，某些品種并不愛吃造成的，但這都不屬于故意浪費糧食的行為。他們也告訴記者，那些吃一半、倒掉一半的浪費行為，幾乎看不到。

國土資源報社職工：這東西，雖然浪費，但是是他個人的一個選擇，我們也沒辦法干涉。但是我們只能從心里面感覺這種行為是不合適的。

《經濟半小時》記者：您會怎么看這個人呢？對他會有看法嗎？或者是說沒有看法。

國土資源報社職工：應該會有一點吧。

光盤行動發起人徐志軍：倡導光盤行動，它是并不想侵犯別人的私權。因為我們沒法干涉每一個人的行動。那就是用我們的行動慢慢影響周邊的人或者影響更多的人。絕對不能說他吃了一半倒了一半你就上去指責他，他會有點煩。其實當大家都形成這個氛圍的時候他自己也會慢慢改變的。其實改變是一個漸變的過程。

國土資源報社的這個自助餐食堂，已經提倡“光盤行動”2年了，那么，“光盤行動”會給餐廳帶來怎樣的變化呢？餐廳經理告訴記者，這兩年，吃飯的人沒有變，但很多東西都在變。

國土資源報社自助餐廳經理：自從2013年實行光盤行動以后，我們這個垃圾大幅度減少，原來每天達到了3桶，現在每天就是1桶或者1桶多一點，這要是這個果皮多一點，以前是糧食多蔬菜多一點花生米、果皮，對，還有一些胡蘿卜，胡蘿卜還是扔的不少，對。

而在廚房，這位經理也告訴記者，由于浪費少了，他們進貨的菜也買得少了。

國土資源報社自助餐廳經理：原來的話得用40升，現在是用30升，以前是轉基因的油，以前是轉基因的，錢省下來了改成非轉基因的，因為這個油稍微貴一點。

2013年之前，2012年的話每天進菜1000斤，現在每天就是800多斤，800斤左右吧。從用肉、用蔬菜每天都減少了不少。一年的話，去年比起之前節約了六七萬元。去年因為節約各方面效益比較好，廚師工資都提高了不少。

《經濟半小時》記者：提高了多少錢？

國土資源報社自助餐廳經理：每個人大概提高了300元。