寧波大媽做出迷你湯團 一分錢的硬幣上可放62只(圖)

　　陳女士在一分硬幣上放了62只有餡湯團。記者王增芳攝

寧波大媽做出迷你湯團 一分硬幣上放62只

在寧波，家家戶戶都能做出一碗地道的湯團。這幾天，家住江東區華光社區的陳桂珍女士，做了一次新嘗試，制作了一批獨特的迷你湯團。

昨天下午，記者在華光社區看到陳女士所做的迷你湯團，一下子被驚呆了。只見一分硬幣上放著62只迷你湯團，湯團雖小但五臟俱全，每只里面都包有豬油芝麻餡，而且只只不露餡。

這么小的湯團是怎么做成的？“迷你湯團的做法與普通湯團的原理一樣，只不過用兩個手指尖揉搓，用竹簽挑餡?！标惻拷榻B，由于湯團小，所以在揉搓米粉和裝餡時要非常小心，搞不好就容易露餡?！斑@個作品花了我整整3個小時。”

“豬油湯團是阿拉寧波人的名片，所以我想做點有特色的，來把寧波湯團發揚光大?！闭f起制作這些特色湯團的初衷，陳女士這么說。

說起老寧波吃湯團的民俗，陳女士也如數家珍：“上燈吃湯果，落燈吃湯團?！边@是老底子寧波人的傳統，一家人聚在一起包湯團，團團圓圓，不亞于北方人過年包餃子的熱鬧程度。寧波人把湯圓叫作湯團，元宵節吃“湯團”表示未來一年平平安安、團團圓圓。(東南商報 記者 楊江)