大排檔一個(gè)夏季賺百萬?從業(yè)者:光賣毛豆一天能賺千元
www.fjnet.cn?2013-07-28 09:31? ?來源:新華網(wǎng) 我來說兩句
樣本2:海鮮攤 利潤最高損耗也比較大 在各類燒烤大排檔中,海鮮的價(jià)格最高,利潤也是最大的。位于皇姑區(qū)新安江街上的一家海鮮燒烤店,老板小黃本身就是丹東人,自己家打撈的海鮮每天都往沈陽運(yùn),他就順道兒開了家海鮮燒烤店。黃老板說:“我們賺的也是辛苦錢,白天去接貨,晚上熬夜燒烤,確實(shí)不容易。” 黃老板介紹說,海鮮的利潤確實(shí)挺大。以黃蜆子為例,飯店批發(fā)價(jià)是12元/斤,2斤能做3盤,每斤食材的成本在8塊錢左右。水煮是最省事兒的,不用額外增加成本,而如果是燒烤或者辣炒,加的輔料就多,但每盤成本也就10元錢左右,零售價(jià)是30元/盤,毛利潤達(dá)到200%。但是海鮮的損耗比較大,要是當(dāng)天晚上賣不出去,第二天就全死了,搞不好還得賠錢。 在沈陽,海鮮燒烤最賺錢的,當(dāng)屬小宋烤對蝦店。每只蝦純利潤為1元,旺店每天能賣出去8000只到1萬只蝦,每天光賣對蝦就能純掙萬八千塊錢。再算上其他燒烤和啤酒的錢,每家店每天最少都有兩三萬元的收入。據(jù)說這家店的加盟費(fèi)目前已經(jīng)炒到了40萬元左右。黃老板建議,沒有做過海鮮生意的人,別輕易碰這行,因?yàn)橥度氲氖巢某杀敬螅€不易儲(chǔ)存,如果爛在手里,那就是一筆大虧空。 |
- 責(zé)任編輯:林雯晶
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