非拉面乃糕點！日本興起“錯位奇特糕點”

家庭主婦為家人挑戰(zhàn)“壽司糕點”

在業(yè)余愛好者之間備受追捧的是看起來像糕點，但實際卻是壽司的“壽司糕點”。這種“糕點”制作簡單，又深得家人喜愛，因此進行挑戰(zhàn)的人不斷增加。

居住在東京墨田區(qū)的41歲的家庭主婦山本志乃在制作壽司糕點時，首先用模型將壽司飯制成糕點形狀，然后點綴上熏鮭魚、蝦和鮭魚子。作為原料的米飯加入了肉松和生菜，這樣能產(chǎn)生粉紅和綠色。再加上鋪有一層碎煎雞蛋、卷成玫瑰形的熏鮭魚和扁豆就大功告成了。擺上這種“糕點”，餐桌會一下子顯得非常豐盛，而據(jù)介紹只要做好飯，30分鐘以內(nèi)即可完成。

山本制作壽司糕點的契機是家人在東日本大地震后過生日。當(dāng)時不打算買糕點和鮮花，但想“總要慶祝一下”，于是試著制作了壽司糕點。家人非常喜歡，于是起名叫“鮮花糕點壽司”，發(fā)到網(wǎng)上后，就迅速被傳播。

奇特糕點是時代的產(chǎn)物

日本這種奇特糕點流行的背景是什么呢？日本電通綜研研究員吉田將英列舉了現(xiàn)實生活和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境這兩方面的變化。

在現(xiàn)實生活中，隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展，飲食水平也在提升。不論吃什么都感覺味道一般，相比味道，利用驚喜和意外引人關(guān)注更加容易。

此外，在日本經(jīng)濟泡沫崩潰后送走青春時代的這代人，相比昂貴的禮物，吉田認為“更加看重花費精力和時間的心意。”。

此外，社交網(wǎng)站(SNS)的普及也是這種奇特糕點流行的因素之一。在每天發(fā)帖量呈爆炸式增長的背景下，吉田稱，“信息的價值已經(jīng)取決于是否美觀和上鏡等因素”。

拉面糕點也好糕點壽司也罷，優(yōu)勢都在于外觀沖擊力大，在社交網(wǎng)站上更容易傳播。這種“視覺派食物”可以說是時代的產(chǎn)物。（實習(xí)記者關(guān)超）