代表委員建言舌尖上的安全：是頑疾 就要用猛藥

是頑疾，就要用猛藥！

強化對源頭的掌控。“原材料”如果從一開始就是不合格的，無論后期的加工過程如何清潔、精細、先進，生產(chǎn)出的產(chǎn)品都難言安全。來自農(nóng)業(yè)大省的全國人大代表、吉林省委書記王儒林說：“源頭是在農(nóng)業(yè)。一定要解決化肥農(nóng)藥過多殘留的問題，嚴格控制水流、土壤、空氣的污染。”安徽代表鄭孝和建議：“加大對農(nóng)民的職業(yè)培訓，加大對農(nóng)民的道德教育，提高農(nóng)民的安全意識。”

守住食品企業(yè)生產(chǎn)關。《食品安全法》明確規(guī)定，提供安全放心的食品是企業(yè)的第一責任。但是，當前食品安全領域最突出的問題，正是不法分子不講誠信，故意制售有毒有害食品。山東代表、濟寧市食品工業(yè)協(xié)會會長江保安呼吁盡快在全行業(yè)推廣食品的追溯制：“每個企業(yè)要建立追溯體系。我買你的產(chǎn)品，看你的號碼，從網(wǎng)上一查，就能查出來，你的產(chǎn)品是什么時間加工的。”河南代表周春艷說，還是要加大懲處力度，以真正起到警示和震懾作用：“堅持露頭就打，加大經(jīng)濟處罰力度，要罰的傾家蕩產(chǎn)，還要毫不手軟地予以嚴厲的法律制裁。”

創(chuàng)新監(jiān)管的長效機制。多頭分段管理、都管又都不管，一直被認為是解決食品安全問題的癥結(jié)之一。根據(jù)最新出爐的國務院機構改革和職能轉(zhuǎn)變方案，國務院將組建國家食品藥品監(jiān)督管理總局，多頭并管的鏈條就此收攏。河北代表石克榮肯定改革的積極作用：“打破處置權交叉，彌合監(jiān)管縫隙。食品安全不會一勞永逸，機構調(diào)整之外還需多方面的配套。”政協(xié)委員劉凱華說，技術、法律、標準支撐，一個都不能少：“發(fā)達國家的食品安全標準的修改周期一般是3-5年，而我國的標準使用已經(jīng)超過20年。”而在黑龍江代表陸標看來，沒有實實在在的問責，一切監(jiān)管都形同虛設：“要進一步加強行政監(jiān)察，要和烏紗帽掛鉤。”

三年解決食品安全突出問題，這是中國政府向13億人民做出的莊嚴承諾。從中央到地方，一場針對食品安全的新的較量已經(jīng)展開，各道防線正在加緊鑄就；2013，以機構改革為契機，隨著各項法律政策的完善和監(jiān)管力度的加強，我們有理由相信，從田間到餐桌，從牧場到廚房，中國食品安全之路一定會越走越順暢。