新華社迪拜1月6日電(記者溫新年 趙丹亮)第三屆阿聯(lián)酋華僑華人中華美食烹飪大賽5日在迪拜圓滿落幕。

中國駐阿聯(lián)酋大使館參贊郭歆在致辭中說,中華美食源遠流長、博大精深,蘊含著歷史、文化與藝術。阿聯(lián)酋華僑華人為傳承中華美食文化、提升中餐在當?shù)氐挠绊懥ψ鞒龇e極努力,這一賽事已成為展現(xiàn)中華美食文化的重要窗口。

活動主辦方、阿聯(lián)酋上?？偵虝咄l(xiāng)會會長成富強表示,中餐以其獨特魅力和深厚底蘊深受世界各地人民的喜愛。舉辦本次大賽,不僅是為了展示中華美食的多樣性和精致性,更是為了傳承和弘揚中華文化,讓更多人了解并愛上中華美食。

本屆比賽共吸引100多名選手報名,其中16人進入5日的決賽。決賽要求參賽者在45分鐘內現(xiàn)場完成一道涼菜和兩道熱菜。來自迪拜多家中餐廳的主廚擔任評委。

經過激烈角逐,選手冉永云憑借“青芥金絲蝦”“燕麥荔枝牛肋骨”和“白雪尋蓮”三道菜贏得評委一致好評,摘得金獎。中國駐迪拜總領事歐渤芊為其頒獎,并向領區(qū)華僑華人致以新春祝福。