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      中共福建省委宣传部主管 福建日报报业集团主办
      市井美食紀(jì)錄片《江湖菜館》上線
      來源:廣州日?qǐng)?bào) ?作者:莫斯其格? 2022-11-03 15:22:10

      廣州日?qǐng)?bào)訊(記者 莫斯其格)11月2日,市井美食紀(jì)錄片《江湖菜館》第三季于優(yōu)酷上線。第三季延續(xù)了前兩季對(duì)地道江湖美食的探索,并把重點(diǎn)放在了對(duì)“辣味”的呈現(xiàn)上,通過挖掘隱藏于市井小巷的辣式風(fēng)味,展現(xiàn)六座食辣之城的獨(dú)特魅力。

      《江湖菜館》第三季聚焦特色辣椒料理,讓辣椒不只是調(diào)料,還可以作為可食用的菜品直接入口,借助辣式風(fēng)味,呈現(xiàn)菜館里獨(dú)特的江湖氣息和人文特色。

      節(jié)目首站來到以生吃辣椒為特色的地區(qū)——湘西。獨(dú)有的湘西酸魚和鳳凰血粑鴨,將辣椒的味道展現(xiàn)得淋漓盡致。它們不僅是湘西人引以為傲的文化名片,更是其厚重文化的敘事載體。在這里不僅有開店到70歲把做三下鍋當(dāng)成終身職業(yè)的老奶奶,還有用“滋滋啦啦”的古丈鐵板燒展現(xiàn)江湖街頭氣息的患難夫妻,更有掌握做魚獨(dú)門秘籍的神秘接班人......

      據(jù)了解,作為首檔以“辣椒料理方式”為切入點(diǎn)的美食紀(jì)錄片,《江湖菜館》第三季全新升級(jí)。節(jié)目不僅前往湘西、成都等吃辣名城,還深入延邊、萍西等特色小城,以辣味美食為線索聚焦街頭巷尾,并與18位大廚共同品味18道特色江湖菜,挖掘地域中的煙火氣息。

      此外,節(jié)目還采用了獨(dú)具網(wǎng)感的解說風(fēng)格,用鮮活的語言講述暖心故事,使城市形象更加鮮明立體。同時(shí),節(jié)目還公開了“江湖大廚”的看家本領(lǐng),讓觀眾在觀看的同時(shí)也可以輕松學(xué)習(xí)。節(jié)目在延續(xù)以聲、色的極致刺激打通觀眾感官的同時(shí),還開啟了360度全新視角拍攝美食制作和食客吃播鏡頭,帶領(lǐng)觀眾沉浸式進(jìn)入美食世界。

      美食不僅僅是大快朵頤后的飽腹感,還是生活中治愈人心的溫暖力量。《江湖菜館》第三季透過對(duì)辣式風(fēng)味的解讀,帶領(lǐng)各位“俠客”領(lǐng)略不同的飲食文化。

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