人民網(wǎng)北京9月8日電 （記者李棟）記者從近日舉辦的第十三屆中國奶業(yè)大會暨2022年中國奶業(yè)20強（D20）峰會上獲悉，2021年全國奶類產(chǎn)量3778萬噸，同比增長7%；乳制品產(chǎn)量突破3000萬噸。

根據(jù)新發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，2021年我國奶業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)步提升，消費日漸恢復。中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長高鴻賓表示，近年來我國對奶制品的需求大幅度增長。2019-2021年，全國人均奶制品消費量分別為35.8公斤、38.3公斤、42.3公斤，同比分別增長4.4%、7%、10.4%，超過近十年3.6%的平均增長速度。

“相比2019年，2021年全國奶類產(chǎn)量總量增加480萬噸；2022年上半年全國奶類產(chǎn)量總量同比增長8.4%；同時，奶業(yè)企業(yè)效益不斷增加，2021年全國規(guī)模以上奶制品加工企業(yè)營收比2019年增加740億元，年均增長9%。”高鴻賓表示，今年上半年，全國34家奶制品上市公司中27家營收同比大幅增長。

質(zhì)量持續(xù)提升，安全風險可控。2021年，乳制品和生鮮乳抽檢合格率均達到99.9%；乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.32%、3.83%；菌落總數(shù)、體細胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標準；三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)13年保持100%。全國4261個生鮮乳收購站和5342輛運輸車，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，保障生鮮乳質(zhì)量安全。

據(jù)了解，2021年除奶類產(chǎn)量同比增長7%以外，全國奶牛單產(chǎn)8.7噸，同比提高400公斤；規(guī)模養(yǎng)殖比例達到70%，提高2.8個百分點。生鮮乳、乳制品和嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率分別達到99.9%、99.87%和99.88%，乳品質(zhì)量安全水平位居食品行業(yè)前列，國產(chǎn)品牌嬰幼兒配方乳粉市場占有率提高至68%，市場主導地位進一步鞏固。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年上半年，牛奶產(chǎn)量同比增長8.4%，持續(xù)保持良好增產(chǎn)勢頭。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責人表示，伴隨著奶業(yè)振興行動的深入推進，我國奶業(yè)技術(shù)創(chuàng)新穩(wěn)步加快，種業(yè)陣型初步形成。