人民網(wǎng)曼谷9月3日電 (記者 孫廣勇)9月1日,泰國(guó)瑪哈沙拉坎大學(xué)孔子學(xué)院和相關(guān)合作伙伴聯(lián)合舉行第二屆泰東北學(xué)術(shù)交流會(huì)議:中外美食之旅。泰東北美食和文化代表了泰東北人民、甚至是亞洲土著居民的生活方式,具有共同的文化根源。會(huì)議旨在提供一個(gè)平臺(tái),讓學(xué)者、研究人員和社會(huì)各界人士交流思想,推廣泰東北的美食和相關(guān)文化,同時(shí)建立起“協(xié)商共建,合作共贏”的平臺(tái)。

本次活動(dòng)在瑪哈沙拉坎大學(xué)孔子學(xué)院舉辦,全程直播,活動(dòng)開始前分別由瑪哈沙拉坎大學(xué)孔子學(xué)院泰方院長(zhǎng)宋杰、瑪哈沙拉坎大學(xué)泰東北藝術(shù)研究院院長(zhǎng)通·吉蒂翁薩、瑪哈沙拉坎大學(xué)校長(zhǎng)巴育·希維萊致辭。他們對(duì)中外美食提出了自己的觀點(diǎn)。

“寧可三日無米,不可一日無粉。”南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院林葉新副教授向大家介紹廣西特產(chǎn)——米粉,林葉新從廣西的地理與氣候條件出發(fā),深入介紹多姿多彩的廣西米粉,通過紀(jì)錄片加深觀眾印象,由此延伸到中國(guó)八大菜系,給大家?guī)砹艘粓?chǎng)中式美食的視覺盛宴。

文化沙龍環(huán)節(jié)中,唐提普·格林布帕吶就全球語境下的泰東北文字閱讀與教學(xué)現(xiàn)狀深入分析;丘普格·蘇蒂薩從通古拉榮海的飲食文化視角介紹食品安全情況;此外,還通過民間故事引入泰東北食物的意識(shí)形態(tài)和文化生態(tài)的相關(guān)情況。

文化活動(dòng)的主題為“品嘗泰東北美食”,與會(huì)嘉賓跟隨主持人的腳步到各個(gè)攤位走訪,了解各類美食的文化背景和寓意。參加本次美食活動(dòng)的共有三所學(xué)校,分別是瑪哈沙拉坎大學(xué)附屬中學(xué)、黎逸金湖寺學(xué)校和黎逸綠竹寺學(xué)校。老師和學(xué)生在現(xiàn)場(chǎng)展示中國(guó)美食,其中餃子在現(xiàn)場(chǎng)受到了很多人的歡迎。同學(xué)們還給大家展示了中國(guó)特色的冰皮月餅,大家都不約而同地為中國(guó)味道“點(diǎn)贊”。

下午的活動(dòng)中,阿努森·提帕亞農(nóng)介紹了泰東北美食發(fā)展歷史;阿曼瑞特·馬通就泰東北鹽的分布與定居的相關(guān)度現(xiàn)狀,進(jìn)一步拓展到飲食及文化維度;在小組討論中,薩達(dá)拉·拉奧卡介紹了從發(fā)酵中獲得的靈感如何促進(jìn)電影和電視行業(yè)的發(fā)展;素拉彭·盛授介紹了泰東北的姜科。

本次交流會(huì)在瑪哈沙拉坎大學(xué)孔子學(xué)院和各界合作下圓滿落幕,實(shí)現(xiàn)了文學(xué)和美食雙開花。“國(guó)以民為本,民以食為天”,美食永遠(yuǎn)都是最容易拉近距離、增進(jìn)了解的橋梁,瑪大孔院舉辦的此次交流會(huì)給泰方嘉賓、學(xué)生及民眾提供了一個(gè)了解中國(guó)美食的窗口,從而更深地推動(dòng)中泰兩國(guó)文化交流,讓中泰友誼之光在瑪哈沙拉坎熠熠生輝。