本報(bào)記者 張?zhí)炫?/p>

江西省景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)新村街道梨樹園南苑的一家早餐店里，全國人大代表、梨樹園社區(qū)居委會(huì)主任余梅和工作人員正在向飯店老板和就餐客人發(fā)放“節(jié)約糧食從我做起”的宣傳小冊子。“倡導(dǎo)節(jié)約糧食非常必要，我們要加大宣傳力度，減少餐飲浪費(fèi)。”余梅說。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。貼海報(bào)、錄視頻、發(fā)放宣傳品……春節(jié)臨近，各地開展“光盤行動(dòng)”公益宣傳，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

一直以來，黨中央高度重視制止餐飲浪費(fèi)行為。為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要批示精神和黨中央決策部署，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，2021年4月29日，第十三屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)形成具有約束力的法律條文。

全國人大常委會(huì)法工委行政法室主任袁杰表示，反食品浪費(fèi)法對人民群眾反映強(qiáng)烈的食品浪費(fèi)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場景、重點(diǎn)對象作出有針對性的規(guī)定，約束公務(wù)用餐，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者、餐飲外賣平臺(tái)的餐飲服務(wù)行為，加強(qiáng)單位食堂和學(xué)校食堂、校外供餐單位管理，明確食品經(jīng)營者等的責(zé)任。在規(guī)范的同時(shí)，反食品浪費(fèi)法倡導(dǎo)個(gè)人和家庭形成科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好習(xí)慣。通過明確各相關(guān)主體的責(zé)任，反食品浪費(fèi)法建立制止餐飲浪費(fèi)的長效機(jī)制，發(fā)揮法治的引領(lǐng)和推動(dòng)作用，為公眾確立餐飲消費(fèi)、日常食品消費(fèi)的基本行為準(zhǔn)則。

反食品浪費(fèi)法將厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)作為基本原則，有明確的憲法依據(jù)。《中華人民共和國憲法》規(guī)定：國家厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。“反食品浪費(fèi)法強(qiáng)調(diào)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，表達(dá)了立法機(jī)關(guān)嚴(yán)格遵守憲法的政治態(tài)度和憲法意識。”天津大學(xué)法學(xué)院院長孫佑海表示，反食品浪費(fèi)法為各級黨政機(jī)關(guān)和社會(huì)組織做好反食品浪費(fèi)的相關(guān)工作，提供了明確的法律依據(jù)和行為規(guī)范。

反食品浪費(fèi)法突出社會(huì)共治原則，努力構(gòu)建政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)作、行業(yè)引導(dǎo)、媒體監(jiān)督、公眾參與的反食品浪費(fèi)社會(huì)共治機(jī)制。“社會(huì)共治機(jī)制是反食品浪費(fèi)法的一個(gè)亮點(diǎn)，將對我國依法推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。”中國人民大學(xué)法學(xué)院教授王旭說。

“去年，針對反食品浪費(fèi)法立法，我們社區(qū)基層立法聯(lián)系點(diǎn)專門組織了座談。居民對這項(xiàng)立法紛紛點(diǎn)贊，并建議可以結(jié)合不同領(lǐng)域、不同行業(yè)、不同群體的實(shí)際情況，推廣餐飲理性、綠色消費(fèi)理念。”余梅介紹。

當(dāng)前，餐飲外賣平臺(tái)日益成為人們食品消費(fèi)的重要渠道之一。為了加大外賣平臺(tái)的反食品浪費(fèi)力度，反食品浪費(fèi)法明確要求，餐飲外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。餐飲服務(wù)經(jīng)營者通過餐飲外賣平臺(tái)提供服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在平臺(tái)頁面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息。“各類外賣平臺(tái)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)按照反食品浪費(fèi)法要求，嚴(yán)格抓好反食品浪費(fèi)工作，適應(yīng)新形勢下人民群眾的消費(fèi)和餐飲習(xí)慣。”王旭表示。

“有關(guān)部門和地方需要進(jìn)一步細(xì)化配套規(guī)定。對于違反法律的禁止性規(guī)定，仍然浪費(fèi)食品的，有關(guān)部門應(yīng)敢于亮劍、依法懲治，切實(shí)維護(hù)法律尊嚴(yán)，以保障反食品浪費(fèi)法的有效貫徹實(shí)施。”孫佑海表示。

“要利用多種渠道宣傳制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明、健康、科學(xué)的飲食文化。”余梅建議，有關(guān)部門應(yīng)借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)引導(dǎo)廣大人民群眾樹立理性、綠色的消費(fèi)理念，號召餐飲服務(wù)經(jīng)營者對消費(fèi)者多一些“餐前少點(diǎn)、吃完再點(diǎn)、剩餐打包、避免浪費(fèi)”的提醒，讓文明就餐成為全民好習(xí)慣。