7月8日，一名種植戶在查看水飛薊成熟情況。

眼下，遼寧省鞍山市海城市南臺鎮農民在收獲水飛薊后，開始平整土地，準備種植大豆。近年來，當地施行每年3月種植水飛薊，7月上旬收獲后即播種大豆的“一地兩種”輪作模式。通過這種方式，同一地塊一年可收獲兩季作物，提升了土地利用率，帶動了農民增收致富。

水飛薊是菊科草本植物，其提取物水飛薊素具有解毒護肝的功效，常用于肝病藥品、保健品、化妝品及功能性食品等領域。

新華社記者 吳青昊 攝