新鮮蔬菜作為日常飲食中不可或缺的維生素和膳食纖維的主要來源，其保鮮與貯藏技術直接關系到消費者的健康與食品安全。那家庭日常生活中該怎樣保存蔬菜呢？

人民優選來了——

本期指導專家：北京工商大學食品與健康學院特聘教授、國際食品科學院院士羅云波。