真正由消費者“吃出來”的美食榜——大眾點評必吃榜，7月27日在天津正式發(fā)布，這是必吃榜自2017年以來第五年發(fā)布。

2021年“必吃榜”以“好吃不貴綜合體驗佳”為原則對各地特色美食餐廳篩選評比，“消費者真覺得好吃”是唯一的標準，全國46城共1241家優(yōu)質(zhì)餐廳入選。福州共有15家餐廳上榜。

大眾點評“必吃榜”5年服務(wù)5億人次的就餐選擇。縱觀5年上榜餐廳，越來越多消費者擁有“舌尖上的文化自信”，中國本土餐飲迎來高光時刻：2021年“必吃榜”，中式餐飲門店上榜占比達76%，地方特色風味小吃共190家，雙雙創(chuàng)下歷史新高。福州上榜餐廳以福州菜及本地特色小吃為主，如陳金蘭飲食店（柳前巷店）、龍窟山飲食店（西鳳路店）均連續(xù)兩年上榜。福建古早的夏日糖水——花生湯也榜上有名，葉家花生湯（大洋百貨店）、沒牙伯花生湯均入選“必吃榜”。

由上億條用戶真實評價評選而出，福州上榜15家

2021年“必吃榜”依托過去一年大眾點評用戶貢獻的上億條真實消費評價數(shù)據(jù)綜合評選而出，這意味著，必吃榜是一份真正由消費者“吃出來”的美食榜。福州共上榜15家餐廳，平均客單價90元。

廣大消費者在真實體驗后撰寫的評價，不僅是一份簡單的就餐體驗分享，更是對美好生活的真實記錄。大眾點評數(shù)據(jù)顯示，“好吃”是過去一年用戶真實評價中提及率最高的關(guān)鍵詞。2021年“必吃榜”的100多個評價指標中，口味分正是最重要的指標。對于線下餐飲商戶來說，長期穩(wěn)定為消費者提供高水準服務(wù)是一大考驗，必吃榜將穩(wěn)定的品控作為重要參考指標。

此外，消費者越來越關(guān)注服務(wù)、環(huán)境等全方位的體驗，涉及相關(guān)關(guān)鍵詞的評價呈現(xiàn)逐年上漲趨勢。必吃榜結(jié)合消費者對口味的追求，綜合考察商戶的環(huán)境、服務(wù)、本地特色等指標，評選出具備口味好、價格親民、綜合體驗價佳的餐廳。

近年來，越來越多消費者擁有了更強大的美食文化自信，對本地特色餐飲的認可程度不斷提升，本土餐飲發(fā)展迎來高光時刻。從今年榜單看，中餐門店數(shù)947家，占比高達76%，較2017年高出5.4個百分點。從細分品類來看，中國胃更偏愛中國菜。2021年“必吃榜”中，帶有地域風味的特色小吃共上榜190家，創(chuàng)下該品類5年上榜數(shù)量新高，也成為今年榜單中TOP1的品類。

為美食打卡福州，必吃榜成年輕人探索城市小幫手

美食是一座城市的名片，越來越多消費者愿意為了一家餐廳打卡一座城、“吃”火一座城。

2021年“必吃榜”餐廳的用戶評價中，與“打卡”、“特色”關(guān)鍵詞相關(guān)的評價數(shù)分別在10萬條左右。

大多數(shù)人與一座城市最初的聯(lián)結(jié)，都是從“吃”開始。必吃榜作為消費者品味城市特色美食、探索城市的小幫手，為消費者體驗城市美味提供了便捷、靠譜的決策參考。

每一次為吃而來的打卡消費，對于區(qū)域美食來說，都有可能帶來新的發(fā)展機遇，幫助本土美食擁抱更大的消費市場。“去火車站的路上，特地拐到?jīng)]牙伯花生湯店，實在想在離開福州之前吃一下當?shù)氐奶鹌返辍！庇悬c評網(wǎng)友在評價中分享道。

五年服務(wù)五億人次，必吃榜幫中國人吃得更好

從2017年到2021年的5年間，累計有44億人次在線上訪問過必吃榜餐廳，有5億人次到店體驗必吃榜餐廳的美味，“必吃榜”已成為中國用戶基數(shù)最大的美食榜單。85后是必吃榜最大的消費群體，95后是典型的吃貨新星，過去4年用戶數(shù)占比翻倍，漲幅最快。

為了保障廣大消費者的就餐體驗，大眾點評必吃榜嚴格把關(guān)所有上榜商家都是“消費者真實體驗后認可和推薦的”。

“一個吃貨的力量是渺小的，千千萬萬個吃貨匯聚起來的力量是無窮的。”大眾點評榜單產(chǎn)品負責人表示，“大眾點評必吃榜誕生的初衷，是為了給追求品質(zhì)生活的消費者拓展更豐富的消費場景，幫助消費者發(fā)現(xiàn)更多生活中的美好。2021年是必吃榜邁向下一階段的關(guān)鍵一年，我們懷揣初心再出發(fā)，幫更多中國人吃得更好、更會吃。”