四部門發(fā)布指導(dǎo)意見：強化校園食品安全管理

四部門發(fā)布指導(dǎo)意見：強化校園食品安全管理 落實食品安全主體責(zé)任

央視網(wǎng)消息：市場監(jiān)管總局、教育部等四部門今天(30日)發(fā)布《關(guān)于落實主體責(zé)任強化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》，進(jìn)一步推動學(xué)校及幼兒園、供餐單位落實食品安全主體責(zé)任，加快構(gòu)建長效機制。

《指導(dǎo)意見》中明確了具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐，不再簽訂新的承包或者委托經(jīng)營合同。非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市，已經(jīng)設(shè)置的，要逐步退出。另外繼續(xù)推動學(xué)校和幼兒園將校長陪餐制落到實處，明確陪餐工作的具體內(nèi)容，要求陪餐人員對飯菜進(jìn)行客觀評價，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，做好記錄。同時要求對陪餐中發(fā)現(xiàn)的和學(xué)生反映的食品安全問題及風(fēng)險隱患立即整改，并對整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。對于供餐單位，要“每周開展食品安全自查，發(fā)現(xiàn)食品安全問題和隱患，立即采取整改措施，確保整改到位，并向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報告”。要求市場監(jiān)管、教育行政部門積極借助“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，隨機抽查供餐單位和學(xué)校食堂的食品安全狀況，主動查找、發(fā)現(xiàn)供餐單位和學(xué)校食堂的食品安全問題及風(fēng)險隱患。