“迎中秋”世界各地傳統糕點系列——俄式蜂蜜蛋糕

這是8月28日在俄羅斯首都莫斯科的一家咖啡廳內拍攝的俄式蜂蜜蛋糕。

9月13日，中國將迎來傳統佳節——中秋節。月餅作為中秋節的傳統糕點，久負盛名，備受人們喜愛。那么世界上的其他地區是否也有自己獨特的傳統糕點，讓人食之難忘呢？答案是肯定的。俄式蜂蜜蛋糕是一種由蜂蜜、雞蛋、面粉、牛奶等原料制成的多層蛋糕，深受喜愛甜食的俄羅斯人青睞。傳統蜂蜜蛋糕的制作流程比較繁瑣，首先將多種原料充分攪拌揉成面團，分別制作每一層蛋糕胚，然后將打發的奶油抹在烤好的蛋糕胚上，層層疊加起來，最后撒上蛋糕胚邊角打成的碎屑即成。相傳，沙皇亞歷山大一世的妻子伊麗莎白不吃含有蜂蜜的食物，一位新來的廚師不了解她的習慣，為其制作了蜂蜜蛋糕，卻深得皇后的喜愛，蜂蜜蛋糕從此成為聞名全俄的甜點。新華社記者 白雪騏 攝

這是8月28日在俄羅斯首都莫斯科的一家咖啡廳內拍攝的待售的俄式蜂蜜蛋糕。 新華社記者 白雪騏攝

8月28日，在俄羅斯首都莫斯科，糕點師尤利婭將原料攪勻。 新華社記者 白雪騏 攝

8月28日，在俄羅斯首都莫斯科，糕點師尤利婭將干面粉撒在揉好的面團上。 新華社記者 白雪騏攝

8月28日，在俄羅斯首都莫斯科，糕點師尤利婭將打發的奶油抹平。 新華社記者 白雪騏 攝

這是8月28日在俄羅斯首都莫斯科拍攝的等待分切裝飾的俄式蜂蜜蛋糕。 新華社記者 白雪騏 攝

8月28日，在俄羅斯首都莫斯科，糕點師尤利婭將藍莓擺放在分切好的蜂蜜蛋糕上。 新華社記者 白雪騏攝

這是8月28日在俄羅斯首都莫斯科拍攝的制作完成的俄式蜂蜜蛋糕。 新華社記者 白雪騏 攝

8月28日，在俄羅斯首都莫斯科，糕點師尤利婭展示制作完成的俄式蜂蜜蛋糕。 新華社記者 白雪騏攝

這是8月28日在俄羅斯首都莫斯科的一家咖啡廳內拍攝的俄式蜂蜜蛋糕。 新華社記者 白雪騏 攝

這是8月28日在俄羅斯首都莫斯科的一家咖啡廳內拍攝的切開的俄式蜂蜜蛋糕。 新華社記者 白雪騏攝