調查：4成受訪港人因生活繁忙、不方便不吃早餐

中新網6月25日電 據香港《大公報》報道，眾所周知，早餐是每天最重要的一餐，對人體健康極為重要。然而有最新的健康調查發現，約40%香港人因生活繁忙、不方便等因素，尚未養成每天吃早餐的習慣。

有機構在3月進行健康早餐調查，在亞太區11個地區訪問了約5500人，包括500名香港人。

結果發現，香港只有60%受訪者有每天吃早餐的習慣。香港生活繁忙，盡管75%受訪者表示渴求更健康的營養早餐，但58%受訪者以沒有時間為由，表示難作出改變，其余原因則包括不方便及需付出額外精力，分別占36%及35%。

調查同時發現，港人挑選早餐取決于五大因素，依次序為方便程度、價格相宜、味道、健康及有營養。近46%受訪者表示，會在家中準備早餐、39%人則選擇在附近餐廳或商店購買。

此外，大多數港人雖然認為雜糧麥片及豆奶是較健康的早餐主食及飲品，但他們最常挑選“茶及雞蛋”作為早餐，平均每月享用12.4次，即每3天“重復”1次。

因生活繁忙，有人對早上不吃早餐而習以為常，甚至認為“不吃一餐半餐”問題不大，且能有助減肥。然而，人體經過一整晚睡眠和在沒有進食情況下，需要通過早餐來補充能量。

英國注冊營養師潘仕寶表示，適量早餐可為身體提供能量和多種營養素，使人體能集中精神及頭腦靈活，提升工作和學習能力。其次，進食早餐可增加飽腹感，從而減少于下一餐因過量進食而攝取過多熱量。

她又稱，有研究指出，不吃早餐可令腰圍增加及隨之而來的疾病，如二型糖尿病、心血管疾病等。不過，餐廳所供應的食物，油、鹽、糖含量普遍較高，分量也較多，建議經常外出用膳的港人，小心攝取過量，導致體重上升。