采茶炒茶 采訪團記者在上猶當“茶農(nóng)”

江西新聞客戶端訊（記者徐凱、趙婉露）眼下正是春茶采摘高峰時節(jié)。4月25日下午，“慶祝新中國成立70周年——2019全國融媒體看江西”采訪團來到上猶縣梅水鄉(xiāng)園村的猶江綠月山頂，舉目環(huán)望，滿眼盡是醉人的茶鄉(xiāng)茶韻，田園里、山腰間一畦畦如玉帶的茶樹煞是好看……

在茶園里，解放日報的記者范志睿正忙著跟茶農(nóng)一起學習如何采茶。“這里真不錯，在綠意蔥蘢的茶園體驗采茶，與茶農(nóng)一起體驗采茶、制茶、品茶，別有一番風味。學到了不少東西呢。”范志睿告訴記者。

園村產(chǎn)茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)是園村的主導產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。把山當田來耕、把茶當?shù)緛矸N、把茶當花來護，這是園村人致富的秘訣。“我們也正在開發(fā)農(nóng)業(yè)的多種功能，挖掘鄉(xiāng)村生態(tài)休閑、旅游觀光價值，努力把茶園基地發(fā)展成為一處集采茶、做茶、茶藝表演、農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游為一體的生態(tài)園區(qū)。”在采風過程中，猶江綠月負責人陳有良告訴記者。

采摘結束后，采訪團的記者們走進制茶體驗車間觀看手工炒茶師傅的匠心制茶過程并體驗了一次手工炒茶。

炒茶師傅告訴記者，新鮮的茶葉要經(jīng)歷“九九八十一難”磨練而成。每道制茶工序的“火候”都需要細心把握，整個制茶過程工序復雜繁瑣，既考驗技術和經(jīng)驗，也考驗體力。炒茶就是其中最重要的環(huán)節(jié)。

不少記者紛紛上前體驗了一把。浙江新聞客戶端的記者王蓉蓉對記者說：“炒茶是一門技術活，角度速度都很重要。平時我們喝茶的時候覺得很簡單水一泡就好了，但是茶葉的制作過程特別用心、特別不易。沒體驗過，也不會知道里面有這么多講究，很不容易。”

“我的想法是，由茶帶動旅游，不斷地發(fā)展多項產(chǎn)業(yè)，整合資源，打造旅游品牌，從而促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成良性循環(huán)的局面。” 陳有良在采訪結束時表示。