新“日本廚房”首次競(jìng)拍：214公斤金槍魚(yú)拍出最高價(jià)

中新網(wǎng)10月12日電據(jù)日本共同社報(bào)道，被稱為“日本廚房”的東京都中央?yún)^(qū)筑地市場(chǎng)的遷入地“豐洲市場(chǎng)”(位于江東區(qū))11日開(kāi)業(yè)。知事小池百合子曾以安全隱憂等為由宣布推遲搬遷，因此較最初計(jì)劃晚了約2年開(kāi)業(yè)。自2001年決定搬遷起耗時(shí)17年。清晨起舉行了在新市場(chǎng)的首次競(jìng)拍。

筑地市場(chǎng)83年的歷史于本月6日落幕，商戶在10日前完成了搬遷。11日凌晨0點(diǎn)起，水產(chǎn)品與蔬果交易啟動(dòng)，清晨5點(diǎn)半金槍魚(yú)拍賣拉開(kāi)帷幕。宣告拍賣開(kāi)始的鐘聲響起后，頗有氣勢(shì)的競(jìng)拍聲響徹市場(chǎng)。

最高價(jià)由青森縣三廄產(chǎn)的214公斤金槍魚(yú)創(chuàng)下，以428萬(wàn)日元(約合人民幣26.5萬(wàn)元，每公斤2萬(wàn)日元)成交。筑地市場(chǎng)最后一天6日的最高額是438.5萬(wàn)日元。

拍賣開(kāi)始前的清晨5點(diǎn)多，批發(fā)商“大都魚(yú)類”社長(zhǎng)網(wǎng)野裕美在水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)致辭時(shí)稱：“豐洲新設(shè)備齊備。希望竭盡全力讓這片新天地繁榮起來(lái)。”到場(chǎng)視察的小池也表示：“希望將迄今在筑地培養(yǎng)起來(lái)的鑒別技術(shù)轉(zhuǎn)至豐洲，打造日本的核心市場(chǎng)。”

由于豐洲市場(chǎng)附近僅有新交通系統(tǒng)“百合鷗”的車站，凌晨起周邊道路上擠滿了中間批發(fā)商和采購(gòu)者等的車輛。

都政府以筑地市場(chǎng)老化等為由，在東京燃?xì)夤竟S舊址建設(shè)了豐洲市場(chǎng)。占地面積約40公頃，是筑地的1.7倍左右。豐洲市場(chǎng)為封閉式建筑，擁有從產(chǎn)地到店鋪低溫管理魚(yú)類與蔬菜以保持鮮度的“冷鏈”功能，還加強(qiáng)了衛(wèi)生方面的管理。

普通游客從13日起可進(jìn)行參觀，利用物品銷售與餐飲店。金槍魚(yú)競(jìng)拍參觀計(jì)劃在歲末年初的繁忙期結(jié)束后市場(chǎng)趨于平穩(wěn)的明年1月15起開(kāi)放。此前在筑地市場(chǎng)可近距離觀看拍賣情景，但豐洲市場(chǎng)則劃分普通游客的活動(dòng)路線，參觀將隔著玻璃。

有關(guān)豐洲市場(chǎng)，小池2016年8月宣布推遲搬遷后，建筑物下方未實(shí)施填土這一土壤污染對(duì)策的問(wèn)題曝光。此外，地下水中還檢出大幅超出飲用水環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的有害物質(zhì)苯等。

都政府實(shí)施了追加的土壤污染對(duì)策工程。今年7月都政府專家會(huì)議對(duì)安全性進(jìn)行了評(píng)估，小池發(fā)表安全宣言后市場(chǎng)終于得以開(kāi)業(yè)。然而地下水調(diào)查中依然有地點(diǎn)檢出笨超標(biāo)100倍，都政府今后將繼續(xù)監(jiān)測(cè)。