一個漢堡2萬多歐元啥來頭？中間夾的是“人造肉”

中新網7月19日電 據荷蘭一網19日報道，荷蘭有一家人造肉公司Mosa Meat，因為試驗制造人造肉而引發全球關注。該公司早在多年前就推出了首個“人造肉漢堡”，造價高達25000歐元，但人造肉太干，口感不太好。最近，這家公司得到來自德國和瑞士的投資共750萬歐元，計劃3年內攻克難關，讓人造肉變得適宜可口，投放市場。

報道稱，投資方是德國生物公司Merck的投資者M-Ventures，和瑞士的肉食加工商Bell Food Group。

這家人造肉公司的設立者是荷蘭馬城大學(Universiteit Maastricht)的食品研究專家Peter Verstrate。2013年，他公布了第一個“人造肉漢堡”，研究人員從活著的牛中提取細胞，培養出第一塊人造肉。

消息公布，世界為之轟動，因為這樣將可以解決世界性的食品匱乏的話題。但是，第一塊人造肉的成本高達25000歐元。而且，這位教授當時稱，還有很多工作沒有完成。

他說，這種人造肉還太干，沒有讓肉呈現紅色的物質肌紅蛋白(myoglobine)，也沒有找到大規模生產的方式。

此外，還需要小牛血清，這些問題都有待逐步解決。

他相信，數年后技術就逐漸成熟，就可以推向市場。