【我奮斗 我幸福】庫爾班江夫婦：從農民到烘焙坊老板

3月19日，庫爾班江·買買提力和巴哈熱古麗夫婦把剛出爐的蛋糕裝到送貨車上。

新疆日報訊（黑宏偉 楊舒涵丁旭國攝影報道）3月19日，記者來到博樂市青得里鎮顧力木圖村，順著甜蜜的香味，找到了庫爾班江·買買提力和巴哈熱古麗的烘焙坊。

烘焙坊藍色的招牌在綿綿小雨中顯得格外醒目。“以前從地里回到家我是滿頭灰一身汗，現在滿身都是香甜的味道。”庫爾班江笑著說。在不大的院子里，庫爾班江將剛剛出爐還冒著熱氣的點心面包一箱箱往貨車上裝。

走進烘焙坊內，工人們正忙活著，室內干凈整齊，和面、制作、烤制和包裝各功能區劃分細致。

今年42歲的庫爾班江和妻子巴哈熱古麗幾年前還是面朝黃土背朝天的農民，兩人依靠僅有的兩畝多地生活。為了活得更好，他們外出打過零工，經過幾年的積累，兩人手上漸漸有了一些存款，也有了自己的想法。

“我以前在親戚的面包房學過一些烘焙手藝，也想開一個面包房，但是手上的錢不夠。”巴哈熱古麗說，丈夫安慰她，等有了積蓄再開也不遲。于是兩人更加勤奮，摘棉花、摘西紅柿、打掃衛生、在糖廠打工，哪里有活就往哪跑。

時光匆匆流逝，夫妻兩人勤奮勞作、省吃儉用，手上的錢漸漸多了起來。他們花7000多元購買了一臺小烤箱，并借用了庫爾班江父親的房子當店鋪。

“房子就在路邊，交通便利，我們簡單裝修，又買了冷藏設備，屬于我們的烘焙坊就這樣開業了。”想起開業時的情景，巴哈熱古麗說自己又激動又忐忑，激動的是自己再也不靠種地打工吃飯了，忐忑的是生意不知怎么樣。

上天總是眷顧勤奮的人，短短幾個月后，他們的訂單就像雪片一樣飛來。

“我們用的都是收來的土雞蛋，面粉也是當地的好面粉，牛奶是最新鮮的。”

巴哈熱古麗介紹，加上制作工藝好，做出的甜點口感好，非常受歡迎，一次只能烤制16個面包的烤箱很快就跟不上“節奏”了。

2017年8月，兩人把賺來的兩萬多元投資進去，買了一個功能更全、容量更大的烤箱。由于烘焙坊沒有暖氣設備，自己投資改造有困難，時任顧力木圖村村委會主任的買買提阿布拉·托合提自掏腰包借給他們1萬元，幫助他們渡過了難關。

烘焙坊慢慢走上了正軌。為了提高知名度、擴大銷量，庫爾班江騎著三輪車走遍了博樂市區和鄉鎮的商店，起初以寄賣的方式推銷，賣完了再去收錢，后來訂單越來越多，送完貨當天就能結賬。

生意眼看著越來越好，僅憑巴哈熱古麗一個人的力量無法完成大量的訂單。見村里一些婦女除了在家照顧孩子就沒有別的事做，巴哈熱古麗心想：都是年輕人，得讓她們跟我一起干！經過她的動員，幾名婦女陸續加入了她的烘焙坊，如今他們的烘焙坊已經有8名員工了。

今年30歲的買吾麗丹·艾爾肯過去是一名家庭主婦，自打去年進了庫爾班江的烘焙坊，一年能拿近4萬元工資。“一天干8個小時，中午還能回家吃飯，不僅在家門口就掙到了錢，最重要的是我學到了一門手藝，以后我也打算開一家自己的點心房。”買吾麗丹充滿信心地說。

從最初的25公斤面粉用幾天，到現在一天就能用75公斤面粉，從最早的一臺小烤箱到如今的4臺烤箱，庫爾班江和巴哈熱古麗的烘焙坊越做越大。“下一步，我們打算擴大規模，還要注冊商標，把包裝做得更精美，突出地方特色，然后帶著村里更多的人一起干，共同致富。”庫爾班江說。