一滴血可測(cè)癌？ 2017年這十大“科學(xué)”流言不能信

多吃主食對(duì)壽命的影響沒有那么大

流言4

有人根據(jù)英國權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表的一項(xiàng)研究衍生出一個(gè)結(jié)論——多吃主食死得快。

北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心崗位科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅：

中國營養(yǎng)界專家分析后表示，這項(xiàng)研究本身就存在問題。第一，這篇文獻(xiàn)采用的應(yīng)為中國30年前的數(shù)據(jù)。第二，文章沒有說明是糖和精白主食，還是全谷雜糧中的碳水化合物，而不同種類的碳水化合物會(huì)有完全不同的健康效果。第三，我國居民目前所吃的碳水化合物比例，正好處于這項(xiàng)研究中所說的合理范圍當(dāng)中，再繼續(xù)少吃不會(huì)帶來健康益處。

月球背面是一片荒蕪

流言5

2017年還有一條“震驚世人”的“新聞”稱，世界著名物理學(xué)家霍金警告人類不要再登月了，因?yàn)樵虑虮趁嬗型庑侨恕?/p>

科普中國形象大使、中國科學(xué)院國家天文臺(tái)科學(xué)傳播中心主任、行星科學(xué)家鄭永春：

迄今為止，人類已經(jīng)6次登月，100多次探測(cè)月球，采集了382千克巖石樣品，獲得了海量信息，月球已經(jīng)成為人類除地球外了解得最為透徹的天體。迄今為止，所有探月任務(wù)都沒有在月球背面發(fā)現(xiàn)外星人的基地，也沒有發(fā)現(xiàn)任何人工建筑物或人為活動(dòng)的痕跡。月球背面只是一片保存了40億年之久的荒涼大陸。

正常食用大豆食品不會(huì)致癌

流言6

豆制品中含有大量植物雌激素(以大豆異黃酮為主)，未能吸收的植物雌激素會(huì)在人體內(nèi)積聚，造成人體內(nèi)雌激素偏高，提高乳腺癌患病概率。

美國外科學(xué)院院士(FACS)，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院胃腸外科主任、臨床營養(yǎng)科主任、博士生導(dǎo)師石漢平：

大豆食物中不含人類雌激素，所含的是植物類雌激素——大豆異黃酮，其生物活性遠(yuǎn)低于雌激素，僅在更年期等雌激素水平較低的情況下才能發(fā)揮補(bǔ)充雌激素的作用。目前亞洲國家流行病學(xué)研究一致證實(shí)，日常正常攝入豆?jié){、豆腐有利于降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，即便是乳腺癌患者，正常食用大豆食品也不會(huì)使病情惡化。需要注意的是，不要隨便服用提取出來的大豆異黃酮保健品。此外，豆?jié){不能當(dāng)水喝，豆腐不能當(dāng)飯吃，數(shù)量合理時(shí)才有健康作用。