百元一枚的富崗“金蘋果”是怎樣種出來的？

中新網邢臺10月14日電 富崗蘋果應該是目前中國最貴的蘋果，一級果(直徑95mm以上)定價100元一枚。中國馳名商標，地理標志保護產品，邢臺市“十大金名片”……河北農業大學教授李保國眼里的“黑蛋子”，是怎樣變成集萬千寵愛于一身的“金蘋果”的？近日，河北省內邱縣崗底村黨總支書記楊雙牛接受記者采訪，趣談了這枚“中華名果”的前生往事。

洪水送來“科技財神”

“我和李保國教授是1996年認識的。那年8月，連降暴雨，山洪暴發，洪水沖走了全村200多畝保命田，山場果樹遭受了很大損失。村民們哭著說，‘這日子沒法過了。’這個時候，李老師隨省里的科技救災組來到了崗底村查看災情。他遞給我一張寫在煙盒上的字條：‘需要果樹管理技術，我可以幫忙。李保國。’后面留了電話……”

這是在李保國先進事跡報告會上，楊雙牛講述的他與李保國教授的初識。

彼時，崗底村還是河北太行深山一個名不見經傳的小山村，楊雙牛當了11年村支書，帶領村民建了6家集體企業，種了20多萬棵蘋果樹，這些幾乎被洪水洗劫一空，包括楊雙牛的第一個夢：家家都是萬元戶。

“剛來崗底村的時候，李老師指著樹上的蘋果，跟我開玩笑說，‘你看它們簡直就是黑蛋子。’他還說，3年內，要讓這些果樹長出金蘋果。”

當時的蘋果還不叫“富崗蘋果”，品相不好但也“系出名門”。上世紀80年代，富士蘋果作為中日友好交流項目，成功引進到崗底村，退伍兵出身的楊雙牛已經想到了建河北省第一家蘋果小鎮。

從1996年到2009年，李保國每年有200多天住在崗底村。他把果園當成課堂，從剪枝、套袋技術開始，手把手傳授給村民。他以紅富士蘋果在崗底村的生產特性為依據，改良研發了適合當地氣候、土質特點的新品種，富崗“一、二、三”號蘋果先后誕生。還獨創128道蘋果標準化生產工序，全省第一家建立蘋果追溯系統。崗底村因而成為“全國科教興林示范村”、“全國山區小康建設示范村”，其標準化科學種植模式也成為全國樣板，得到了聯合國教科文組織的贊譽。

“省長建議價”結束了蘋果論筐賣的歷史

富崗蘋果含有18種氨基酸，其中15種高于全國代表值，但最初也和其它國產蘋果一樣賣著“土豆價”。好蘋果如何賣上好價錢？楊雙牛又陷入深思。

有一年，楊雙牛到北京找銷路，發現富士蘋果家族成員“世紀1號”標價一枚100元。他花200元買了兩個蘋果，帶回家讓村民品嘗對比發現，富崗蘋果與富士蘋果作為一對“孿生兄弟”，大小、果型、色澤和味道幾乎完全一樣。可是一枚日本蘋果，卻在中國賣出100倍的價錢。

楊雙牛不服氣，也想把他們的蘋果定位在中高端消費群體，按照日本蘋果的銷售方式按個兒賣。他把蘋果分成三級，其中一級蘋果(直徑95mm以上)定價50元一個。村民有質疑，認為“50元能買半袋小麥”。也有縣領導批評他：“吃半拉兒蘋果就二十五，價格太離譜！”

在張家口召開的河北省農業產業化工作會議上，楊雙牛因為“50元一枚蘋果”成為代表的笑料。河北省時任省長力排眾議：“富崗蘋果50元不是太貴了，而是賤賣了，建議富崗蘋果賣100元一個。”

從此，富崗蘋果的禮品包裝盒上多出一行字：“省長建議價：一枚蘋果100元”。

1997年，富崗蘋果結束了論筐賣的歷史，以論個兒賣的嶄新形式走向消費者，年年供不應求。

中國民間的“創意”與堅持

還有一個故事值得分享，就是“平安果”的故事。崗底村有位叫楊二黑的村民，經營著自己的家庭農場。15年前，他還不知道蘋果叫“平安果”，更想不到西方圣誕節與自己有什么關系。那一年，富崗蘋果大豐收，卻找不到好銷路。直到圣誕節前夕，整個農莊的蘋果銷售還不到一半。村委會號召村民“八仙過海，各顯其能”，楊二黑動員外地工作的三個女兒回家幫忙。

三個女兒制作了近百張圣誕賀卡和禮盒，在平安夜前夕把最好的蘋果寄給北京、南京和石家莊的好友。未料想一次嘗試，無意間制造了一場“蘋果革命”。富崗蘋果因而從鄉村走向城市，從中國人的餐桌走向西方的神圣殿堂。2016年的圣誕節，僅北京、南京、石家莊三地向富崗農莊訂購的平安果突破10萬枚。富崗蘋果作為圣誕禮品，年銷售額過千萬元。

楊雙牛說：“同樣一枚蘋果，賦予了文化內涵，價格就不再是個大問題。”話雖如此，他更希望為自己的蘋果賦予道德的血液。記者曾多次到富崗萬畝果園參觀，熟知他對蘋果農莊工業標準的嚴苛。《富崗有機蘋果生產技術規程》128道工序，果農必須把每道工序一個不落地記錄下來，上傳到公司蘋果質量信息追溯系統，錄入蘋果的二維碼，否則就會受到嚴厲處罰。對此，楊雙牛表示：“貼在蘋果上的二維碼，就是蘋果的身份證，也是果農的臉譜和名片。”

基于品質的追求，崗底村民也學會了拒絕。

以富崗蘋果園為核心，聯合周邊10余個村莊，投資超百億建設生態大花園，是河北省地方政府正在推進的精準扶貧項目。這個項目規劃面積178平方公里，相當于富崗蘋果園的26倍。

項目設計初期，曾有政府官員建議，讓楊雙牛牽頭將周邊10余個村莊合并成一個超級農莊，以便于未來生態大花園項目的統一調度。楊雙牛和富崗村民沒有接受這個建議，富崗蘋果園也沒有按照估價20億元出售給投資商。楊雙牛認為：“靠簡單合并走大鍋飯道路行不通，把土地租賃給公司來經營，也有農民不可控的風險。”

當了30余年村支書，楊雙牛更熟知土地和農民。他有自己支撐太行山村升級的模式，被媒體稱為基于分享經濟理念的“雙牛算法”。