澳大利亞有望實現巖龍蝦商業化養殖

新華社悉尼9月14日電 澳大利亞塔斯馬尼亞大學近日宣布,該校在養殖巖龍蝦方面取得技術突破,并已獲一家公司資助,將合作實現巖龍蝦的商業化養殖。這意味著塔斯馬尼亞州可能會成為全球首個實現巖龍蝦商業化養殖的地方。

巖龍蝦經濟價值高,但由于它需要一些特別的生存條件,大規模商業化養殖巖龍蝦一直無法實現,目前市場上主要是捕撈的野生巖龍蝦。塔斯馬尼亞大學海洋與南極研究所近日表示,經過15年的研究,該機構已成功開發出特殊的水質凈化處理設備和營養物質,對實現巖龍蝦商業化養殖至關重要。

研究項目負責人格雷格·史密斯副教授說,有很多人嘗試小規模養殖巖龍蝦,但效果參差不齊。“巖龍蝦的幼蟲期長達3至4個月,需要為它們提供類似海水的環境和適當的食物,否則培養物中就會產生細菌,產量也不會很高。”

據該研究所的公告,與該校建立合作關系的是塔斯馬尼亞州的一家海水養殖設備生產商。該公司將投資1000萬澳元(1澳元約合5.2元人民幣)建造一個巖龍蝦養殖基地,希望在2021年首次實現對巖龍蝦的大規模商業化養殖。

史密斯說,目前,巖龍蝦的市場價為每公斤56至72美元(1美元約合6.5元人民幣),中國是它們的主要市場。

巖龍蝦又稱澳大利亞龍蝦,其肉質比小龍蝦更緊致,可以作為刺身直接食用。