臺媒稱小龍蝦成大陸宵夜界網紅：民眾爭當“吃貨”

參考消息網7月25日報道 臺媒稱，大陸“國民宵夜”小龍蝦隨夏季來臨再度爆紅，天氣越熱，需求量越大，路邊大排檔、小龍蝦專賣店隨處可見排隊長龍，各城市網友更搶當“小龍蝦吃貨”。

據臺灣中時電子報7月23日報道，大陸各地民眾很樂意砸錢吃小龍蝦，資料顯示，2016年北京實體店面小龍蝦每人平均消費90.1元最高，其后依序是上海89.9元、江蘇88.5元。

南都─京東消費研究所7月22日發表《2017小龍蝦網購消費報告》顯示，大陸有1.7萬家小龍蝦專賣店及數不清的大排檔，但從2016年起，網購訂單量爆炸性增長，今年網購量更大幅成長，尤以陜西民眾消費力最強，前6個月的銷量與2016年全年相比增加5.3倍。最常通過網絡購買的消費者中，又以廣東、湖北、北京、江蘇、安徽等地的居民下單最頻繁；至于加熱即食的熟凍小龍蝦，48%用戶每次購買2到3盒。1/4用戶因沒有一起用餐的人選擇網購小龍蝦，回家自己煮或把已煮熟的加熱，邊剝蝦邊看電視。

報道稱，小龍蝦是宵夜界的網紅，多個城市的網友驕傲自稱“吃貨”。南京在傳統麻辣、十三香、蒜泥、清水等口味外，創出芥末、起司、榴蓮、冰鎮等新口味，餐館的菜單上，可能有20種以上的做法。南京網友笑稱：“每年能‘毀滅’掉成千上萬，所有殼堆起來，搞不好可以再堆座紫金山”，也有人高喊：“南京人1年吃的龍蝦殼可繞地球5圈！5圈！5圈！”

日前有名南京男子因交往7年的女友愛吃小龍蝦，以99份小龍蝦取代紅玫瑰花，排成心型及“LOVE”圖案，求婚成功。

此外，武漢小龍蝦餐飲門派分為本地派、潛江派和四川派，武漢人的銘言就是：“來武漢一是喝湯，二是吃小龍蝦”，對他們來說，沒有什么事是一頓小龍蝦解決不了的，如果有，那就吃兩頓。熱門店家以抽號碼牌解決訂位問題，門口黃牛聚集，排隊抽號碼牌，民眾花15元就可減少排隊時間，黃牛因而月入上萬元。

江蘇盱眙日前舉辦萬人小龍蝦宴，創3萬人吃掉40噸的紀錄；龍蝦協會編纂的《盱眙龍蝦創新菜譜》更記載160多種做法。