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      絲絲香甜浸鄉愁——感知土家傳統“包谷糖”制作技藝

      2017-06-16 09:51:14 來源:新華社  責任編輯:蔡秀明  我來說兩句

      6月15日,湖北省宣恩縣李家河鎮八洲壩村的村民在過濾發酵的包谷漿。在湖北省恩施土家族苗族自治州農村,人們將包谷(即玉米)浸泡、磨漿,拌上麥芽發酵3小時左右,然后過濾出含糖的水,并經數小時熬制而形成塊狀糖。極具土家鄉村風味的“包谷糖”,飽含著土家人香甜的回憶。新華社發(宋文攝)

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