云南試點(diǎn)農(nóng)村中小學(xué)科學(xué)配餐 探索學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)新模式

圖為正在建設(shè)中的學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心?！〉吨鹃z

中新網(wǎng)宣威4月18日電(刀志楠) 18日，滬滇合作——“九三科技之光”農(nóng)村中小學(xué)科學(xué)配餐合理膳食試點(diǎn)項(xiàng)目在云南省宣威市格宜鎮(zhèn)舉行。九三學(xué)社云南省委員會(huì)、云南省疾病預(yù)防控制中心將聯(lián)合宣威市相關(guān)部門對(duì)提升農(nóng)村兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況作出新探索。

為改善中國西部連片貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，2011年秋季中國啟動(dòng)了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，云南省129個(gè)縣逐步實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作的全覆蓋。從2014年11月開始，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)從每生每天3元提高到4元。

“隨著工作的不斷推進(jìn)，我們發(fā)現(xiàn)原有的膳食指導(dǎo)意見和參考譜不能達(dá)到有效改善學(xué)校食堂配餐技術(shù)能力的需求?！痹颇鲜〖膊☆A(yù)防控制中心黨委副書記馬燕說，“同時(shí)，學(xué)生的偏食、挑食和浪費(fèi)現(xiàn)象也普遍存在。需要尋找更有針對(duì)性、更加符合農(nóng)村實(shí)際情況的營養(yǎng)干預(yù)模式?！?/p>

圖為啟動(dòng)儀式現(xiàn)場。　刀志楠 攝

在此情況下，九三學(xué)社云南省委和云南省疾病預(yù)防控制中心通過協(xié)商決定聯(lián)合開展項(xiàng)目試點(diǎn)。計(jì)劃對(duì)格宜鎮(zhèn)的兩所學(xué)校采取配餐指導(dǎo)、營養(yǎng)健康教育相結(jié)合的綜合干預(yù)措施，并為每所干預(yù)學(xué)校培養(yǎng)1至2名具備科學(xué)營養(yǎng)配餐能力的食堂管理人員或教職工。

“此外，我們將在全鎮(zhèn)中小學(xué)實(shí)行大宗食品集中采購，統(tǒng)一配送，以此來提高營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)使用效果。”宣威市格宜鎮(zhèn)黨委書記丁憲魁說，“通過招投標(biāo)引進(jìn)大型物流配送企業(yè)集中配送學(xué)生營養(yǎng)餐，拉動(dòng)全鎮(zhèn)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而帶動(dòng)其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

同時(shí)，工作人員將在宣威市熱水鎮(zhèn)選取兩所對(duì)照學(xué)校進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括學(xué)生營養(yǎng)相關(guān)的基礎(chǔ)資料、學(xué)生身高體重等測(cè)量指標(biāo)、學(xué)生血清維生素等營養(yǎng)素水平、學(xué)生認(rèn)知能力、學(xué)生膳食等內(nèi)容，與格宜鎮(zhèn)兩所干預(yù)學(xué)校進(jìn)行對(duì)比。

在項(xiàng)目任務(wù)結(jié)束后，相關(guān)部門將分析總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，嘗試進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，探索出科學(xué)、有效、易操作的干預(yù)措施逐步向云南全省推廣，全面改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況。