外賣王、國菜……那些走出國門的“中國味道”
| 2017-04-01 07:40:10??來源：新華網(wǎng)、國際先驅(qū)導(dǎo)報、中國日報 責任編輯：陳曦 我來說兩句 |
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中國駐德大使史明德透露，默克爾吃完以后，把佐料的詳細情況都記錄下來，這是為了給她老公做一頓中餐。 現(xiàn)在，已經(jīng)很難考證第一家海外中餐館究竟開于何時何地。有資料顯示，美國的第一家中餐館開于1849年的舊金山。那時，所謂的中餐館都是一些廣東人開的雜碎館，被稱為中餐的“雜碎時代”。 在中國食文化中, “雜碎”并不是一道美味佳肴而是一道大眾菜：用雞肝、雞肫、蘑菇、竹筍、豬肚、豆芽等混在一起，以香料燉成。到了美國，這道菜在配料、風味和烹飪技法上開始不斷變化…… 曾經(jīng)，中餐館是許多海外華人華僑初到異鄉(xiāng)安身立命、生存發(fā)展的首選，也是海外游子重拾鄉(xiāng)情和親情的所在。 現(xiàn)在，中餐早已成為世界了解中國和中國文化的一扇窗。隨著第三波“走出去”熱潮的到來，越來越多的中餐和中餐館正走出國門、生根開花，成為中華文化“走出去”的重要推力。 （編輯：劉新 來源：新華網(wǎng)、國際先驅(qū)導(dǎo)報、中國日報） |
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