非法添加依然多發 新食安法實施一年水產品安全治理追蹤

加快構建追溯體系，從追求高產量向安全生產轉變

中南大學行政管理系主任吳曉林建議，在完善監測網絡、突出監測重點的基礎上，加強農產品質量安全信用體系建設。研究出臺水產品質量安全“黑名單”制度以及相關配套懲戒措施，加大案件曝光力度，震懾違法犯罪行為。

吳曉林還建議，引導養殖戶調整養殖模式，從追求高密度養殖、高產量，轉而向生態化、可持續發展。同時，政府應規劃建設有一定規模、適應現代物流需要的鮮活水產品集中批發市場。

此外，不少業內人士和專家表示，治理水產品源頭端濫用添加物，重在建立完善的追溯體系。一位基層農業部門負責人介紹，多年前，生豬喂養瘦肉精曾同樣突出。但后來通過健全豬肉追溯體系，每頭豬都擁有了“身份證”，出現問題能馬上追溯。現在，瘦肉精的問題已經大大減少。

事實上，健全水產品追溯體系，在技術上并不存在障礙。上海一家從事水產品追溯系統的公司負責人表示，水產品追溯二維碼標簽成本可控制在每張１角錢，成本并不高。“目前未能大規模普及是因為水產品養殖和加工企業自身缺乏動力”。他說。有專家提出，可將水產品追溯系統納入行業強制性標準，盡快全面普及。（記者向志強、周琳、翟永冠、陳聰）