外賣調查：價格比門店貴約20% 黑作坊入駐通道仍存

中新網北京8月19日電(吳濤)如果細心一點，你就會發現，不少外賣平臺上，同一家店鋪同種食物，線上線下價格不一致，多數情況是線上要比線下貴20%，而這需要消費者來買單。

資料圖。中新網記者 劉湃 攝

現象——

同一商品 外賣價格比門店貴約20%

近日，中新網(微信公眾號：cns2012)在調查中了解到，除運費外，不少外賣線上價格往往要比線下貴20%左右。在北京房山某“香河肉餅”店，店鋪老板對中新網表示，“因為外賣平臺要扣20%，所以我們線上銷售只能漲價，但線下價格保持不變。線下賣10元的餅，線上賣12元。有時候會打折漲不了20%，但多少肯定會漲一點?！?/p>

“線上價格貴”這種情況并不是個例，中新網走訪了北京的多家餐館，很多都是這樣處理。有百度外賣送餐員也對中新網表示，“店鋪線上加價的情況普遍存在，因為現在外賣平臺都要收店鋪流水20%的傭金，店鋪為了收支平衡，線上外賣只能漲價。不只是百度外賣，每個外賣平臺都這樣?！?/p>

資料圖。中新網吳濤 攝

剖析——

外賣平臺急于盈利 今年開始向商戶收傭金

對于外賣線上線下價格不一致的問題，中新網向美團外賣、餓了么和百度外賣進行了核實，截至發稿，尚未收到回應。不過有外賣平臺知情人士對中新網透露，入駐店鋪可自主定價，平臺不會干預。

上述店鋪老板還對中新網表示，他這個小店入駐了美團外賣和百度外賣兩個平臺，原來都是免傭金，但今年都開始收傭金。

億歐網創始人、O2O行業分析師黃淵普對中新網表示，在O2O各個行業，收傭金的模式比較普遍，“在誰來為傭金買單的問題上，‘羊毛出在羊身上’，基本都是變相消費者買單。”

黃淵普還說道，“收傭金”是外賣平臺維持下去的一種手段，但對外賣平臺來講只是“小錢”，未來外賣平臺最大的盈利可能是向店鋪供應鏈端和金融服務滲透。

據了解，目前在線外賣平臺并沒有清晰、有效的盈利模式，普遍分析認為單靠收傭金也難以覆蓋運營成本。