兒童食品玩數字玄機 專家：高價買營養不如好習慣

營養建議

高價買營養

不如好習慣

“在我國，目前只有部分針對嬰幼兒配方食品、輔助食品的標準，并沒有專門的兒童食品統一標準，也沒有關于兒童食品的確切定義。市場上所謂的兒童食品，通常只是商家自己打出的概念。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，雖然國家對于兒童食品沒有明確規定，但對于產品標示則有明確規定——按照《預包裝食品營養標簽》規定，當產品能量值或營養成分含量與參考食品的差異小于25%時，商家不能將“低鹽”、“低熱量”加入商品標簽。

“以兒童醬油為例，某種產品至少應比同類參考產品中鈉含量降低25%，才能說是減鹽食品。現在不少號稱減鹽的兒童醬油無非是包裝更小，或者營養成分表中每份的量不同，看上去好像比普通醬油的鈉含量低一些，但換算后未必如此。”范志紅介紹，消費者對于兒童食品的需求有一定道理，由于不同年齡段兒童的營養元素參考攝入量不同，外加兒童腎臟功能發育還不完全，并沒有足夠的能力將多余的鈉排出去。因此，1歲以下的嬰兒在飲食中不適宜加鹽、醬油等調味品，1至3歲的幼兒，每天鈉的攝入量也不應超過700毫克。

與此同時，我國成年人在鈉的攝入量方面普遍超標，如果按成人標準喂養兒童，容易從小養成“重口味”，勢必會加重腎臟負擔，增加高血壓等疾病風險。

“事實上，就算買了減鹽的兒童醬油，也要考慮總的使用量，尤其是同時用醬油和鹽的情況下，控制不好還是很容易出現鈉超標的問題。”范志紅表示，除了兒童食品中的鈉含量，兒童食品中的含糖量同樣需要注意，如兒童酸奶等奶制品，雖然以添加DHA為特色，但普遍存在含糖量過高，口感過甜等問題：“是否有DHA不應成為奶制品的選購依據，DHA大可不必從酸奶中攝取，而是可以通過讓孩子多吃魚來補充。”

“從理性角度來說，與其花大價錢買所謂兒童食品，或者補充各種營養素，不如讓孩子從小養成合理膳食的習慣，改掉挑食、偏食的毛病。”范志紅建議，盡量不要給孩子吃太多高度加工的食品，而是養成清淡的口味，多吃一些自己在家做的新鮮天然食品：“對于進口食品，也不應盲目選購，畢竟食品健康與否跟哪個國家生產沒有必然聯系。”

主筆 吳楠 宗媛媛