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5月23日，中美研究人員報告說，他們在中國陜西省西安市米家崖遺址發現了5000年前釀制啤酒的證據，這是迄今在中國發現的最早釀酒證據，說明中國古人可能早在5000年前就開始享受喝啤酒的樂趣。他們在米家崖的兩個窖穴里發現了與制酒相關的器物，包括闊口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移動的灶，年代測定為介于公元前3400年到公元前2900年，通過殘留物的科學分析，從中找到了啤酒釀造的三個證據。這張由負責該項研究的斯坦福大學考古專業博士生王佳靜提供的圖片顯示的是漏斗內壁的殘留物。新華社發 |
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