南寧大蒜最貴15元一斤 蒜商炒作是抬價重要原因

本報訊（記者 孟娟娟 通訊員 梁 倬 黃 斌） “蒜你狠”再度來襲。蒜價的居高不下，讓市民直呼“快要吃不起大蒜了”。數據顯示，南寧市大蒜零售價已比去年同期上漲近3倍。物價部門分析稱，此次大蒜價格快速上漲主要原因是大蒜緊缺及蒜商的炒作，預計到5、6月份，隨著云南和玉林的新蒜陸續上市，價格會有所下降。

昨日上午，記者走訪南寧市部分菜市場，發現不僅蒜價居高不下，賣蒜的攤位也減少了。在麻村菜市場，白皮蒜價格為12元/斤，紅皮蒜為13元/斤，獨瓣蒜價格更是高達15元/斤。記者買了兩頭蒜，一稱，算下來就要2.5元，相當于一頭蒜就要1.2元。

記者隨后又來到位于津頭的順水灣市場。這個市場以蔬果價格便宜而出名。記者走訪幾個賣大蒜的攤位發現，蒜價確實比其他市場便宜些，但相比往年仍然是比較高。白皮蒜為9元/斤，紅皮蒜為10元/斤，獨瓣蒜為13元/斤。問起價高的原因，攤主們說得最多的就是“拿貨貴”“貨少”。

根據物價部門的監測，當前南寧市大蒜批發價格為5.2~7元/斤，集貿市場零售價格為9~10元/斤，比去年同期的4元/斤上漲125%以上；獨瓣蒜批發價格為7~10元/斤，集貿市場零售價格也高漲至12~15元/斤，比去年同期的5元/斤上漲近3倍。另外，南寧市銷售的山東大蔥價格也跟隨上揚，現批發價格為4~5元/斤，零售價格高漲至8元/斤，比去年同期的5元/斤上漲約60%。

物價部門分析稱，大蒜短缺及蒜商的炒作是此次全國范圍內大蒜價格快速上漲的主因。前兩年，受大蒜價格走勢低迷影響，去年大蒜主要產區種植面積減少，在供應減少、需求不變的情況下，蒜價上漲不可避免；加上年前降雪及極寒天氣影響，山東大蒜主產地近30萬畝蒜田遭受凍害，死苗嚴重。減產成今年大蒜市場的定局。大蒜主產地山東的大蒜價格快速上漲，當地集貿市場價格每斤已漲至7~8元之間，比去年同期的3.5元上漲約129%。

另外，蒜商的市場炒作行為也是抬高蒜價的一個重要原因。部分大蒜經紀人和經銷商抓住當前大蒜價格上漲的時機進行短期炒作，儲存商為了利益最大化也惜售，助推了大蒜價格高漲。在收購價的基礎上，加上人工、儲（冷）藏、運輸等成本，大蒜批發價因此要比往年高出不少，再經過商販流通環節的層層加價，導致大蒜價格逐級走高。

物價部門預計，到5、6月份，隨著云南和玉林的新蒜陸續上市，目前市場供需失衡問題將得以逐步緩解，未來一個月內大蒜價格將繼續保持高位運行。