下月起長沙網上餐廳實名登記 冷菜生食不外送

【案例】 網上送餐月銷千份 廚房是黑作坊

網上看似“高大上”的點餐，網下卻是沒有任何證照、衛生條件堪憂的“黑作坊”。12月3日，在長沙獅子山社區，一家無證無照的黑餐館被工商部門查處。這是長沙本月初開展查處網上違法經營行為行動以來，排查的第1家“黑飯店”。

這家名叫“天天快餐”的餐館就隱藏在長沙獅子山社區的一處民房內。餐館沒有桌椅，過道改造成廚房，煮熟的萵筍片直接倒入塑料筐，衛生條件堪憂。然而，這樣一家“黑餐館”居然在網絡點餐平臺上賣得很火，月銷量近千份。

12月2日，長沙市工商局接到投訴后，執法人員趕到現場，“天天快餐”的老板有些慌張，他出示了《營業執照》，卻遲遲拿不出《餐飲服務許可證》。在執法人員的追問下，該老板終承認，“沒有辦理”。目前，該餐館是如何通過網絡食品交易第三方平臺資格審查的問題，正在接受相關部門調查。

小貼士

網上訂餐應注意五點

鑒于此，長沙市食藥監局提醒消費者網上訂餐需要做到以下五點：

一是選擇持有《餐飲服務許可證》的餐飲單位訂餐，保證餐飲食品是由取得《餐飲服務許可證》的餐飲單位制作的，并保存訂餐及消費憑證，以便消費維權。

二是不選擇冷菜、生食品種（如生魚片、拌黃瓜、預拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕）等高風險餐飲食品。

三是選擇距離較近并可短時送達的餐飲單位，確保膳食能夠在加工后2小時的安全時限內食用。

四是查驗送餐人員健康證明，檢查其服裝是否整潔，配送的餐飲食品是否受到污染，是否有變質現象，餐飲食品包裝是否清潔，熱的餐飲食品溫度是否能夠得到保證。

五是避免作為單位集體用餐。飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發生食品安全事故。

他山之石

杭州：美團外賣被罰2.8萬元

在兩次約談訂餐網站并要求整改之后，今年11月，杭州市市場監管局開出的第一張處罰單，對美團外賣網作出罰款2.8萬元的行政處罰。

今年8月，西湖區市場監管局對轄區內“美團外賣網”進行核查，發現有24家餐飲店無證無照經營，監管局函告并要求其整改，但隨后檢查發現，美團外賣網發布的餐飲店信息中仍有商家不具備從事餐飲外賣資格。杭州市西湖區市場監管局遂作出罰款2.8萬元的行政處罰。

深圳：立案調查4家外賣平臺

深圳市監管部門發現，在深圳網絡訂餐市場上，存在一些沒有餐飲許可證的餐館，經營環境臟、亂、差，包括美團網、餓了么在內的多家平臺，則沒有盡到相應的審核監督義務。今年11月初，深圳市市場稽查局對包括美團網、餓了么、大眾點評、淘點點等四大網絡訂餐平臺，正式立案調查。這或許將成為新的食品安全法實施后，監管部門對網上訂餐平臺發起的國內第一例全面調查。