山西高校美女校花“女神”比拼喝醋 直呼酸爽

中新網太原9月23日電 (任麗娜)山西是歷史悠久、聲譽卓著的“中國醋都”。品嘗手工醋、了解醋文化、體驗手工醋釀制過程……23日，山西高校美女校花“女神”們走進山西太原手工醋吧“寶源老醋坊”親身體驗傳統手工醋坊及打醋過程，并且比拼喝醋，直呼酸爽。

古色古香的醋園、濃濃的醋香讓“女神”們心花怒放，柔柔地品一口醋，那酸爽的滋味溢于言表，每個人都用自己獨特的感覺訴說了“醋意”。

山西是中國最大的食醋生產基地，所釀制的老陳醋為中國四大名醋之首，被譽為中國的醋都。據公開資料顯示，山西老陳醋釀制技藝達千年之久。2006年5月，山西清徐老陳醋釀制技藝被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

據了解，山西老陳醋尤其手工醋制作非常講究，冬撈夏曬一到數十年不等，才可以制出酸、香、綿、甜、鮮回味無窮的老陳醋。

“寶源坊”始建于明朝宣德三年，即1427年，距今已有500多年歷史。寶源老陳醋曾作為明、清兩朝皇家貢品。山西水塔醋業張文利經理說，此次活動，旨在讓更多的民眾能夠了解山西的醋文化。

山西省委書記王儒林近日在民營經濟推進會上發表講話稱，“老陳醋不僅是山西的優勢產業，更是山西產品的一面旗幟，也是山西人的‘面子’。”(完)